９月８日の給食は，バターパン，牛乳，ボルシチ，ハムサラダ，冷凍アップルでした。
今日は姉妹都市「ボルゴグラード市」の献立です。

　昭和４７年９月に姉妹都市になったロシア連邦のボルゴグラード市にちなんで，ボルシチを取り入れています。
ボルシチはビーツ（赤かぶ）を使用したロシアの家庭料理で，給食では仕上げのサワークリームの代わりに生クリームを加えています。ボルゴグラード市は，ロシア南西部のボルゴ川流域に発達した細長いまちです。

ビーツは，さとうの材料に使われる甜菜と同じ仲間です。濃い赤紫色をした，にんじんやトウモロコシよりも甘い野菜で，身近な野菜として親しまれています。ボルシチはビーツを使った深い紅色をしたロシアの伝統的な煮込み料理です。