【献立名】

麦ごはん
揚げ豆腐の中華あんかけ
はるさめスープ
牛乳



【ひとくちメモ】

はるさめ

　はるさめは，もともと中国の食べ物です。日本ではじゃがいもなどのいもから作られることが多いですが，中国では緑豆という豆から作られています。形が細くて，春にしとしとと降る雨に似ているので，漢字で春の雨と書いて「春雨」と名づけられました。
　炒め物やサラダに使われることもありますが，今日はスープに入れました。

【献立名】

玄米ごはん
じゃがいものそぼろ煮
和風サラダ
牛乳



【ひとくちメモ】

にんじん

　にんじんは給食に毎日と言っていいほど登場する野菜です。なぜ毎日，給食に出るのでしょうか。
　それは，色がきれいで，いろいろな料理にも合い，１年中作られているからです。
　また，にんじんには，カロテンという栄養素が多く含まれ，病気から体を守ってくれたり，目やのど，皮膚をじょうぶにしてくれたりする働きがあります。

【献立名】

麦ごはん
マーボー豆腐
大根の中華サラダ
牛乳



【ひとくちメモ】

だいこん

　だいこんは，昔から食べられている野菜で，味にくせがないので，煮物・汁物・漬物・和え物などいろいろな料理に使われます。
　また，白い根の部分には，病気から体を守ってくれるビタミンＣやでんぷんの消化を助けるジアスターゼ，緑の葉にはカロテン・ビタミンＣ・カルシウムが含まれています。
　今日は，中華ドレッシングであえて，サラダにしています。

【献立名】

パン
りんごジャム
ホキフライ
マッシュドポテト
クリームスープ
牛乳

【ひとくちメモ】
クイズ（今日の献立に関係があるものです）

１　体のエネルギーのもとになる黄色の食べ物です。
２　日本で一番多く作られているのは，北海道です。
３　代表的な種類に「男爵」や「メークイン」があります。


答えは，　　　　　　　　　　　　　　　　　「じゃがいも」です。

今日のマッシュドポテトには，メークインが入っています。

　暑さが残る中，下校指導を行いました。バナナやみかん，いちごのグループに分かれ，６年生がリーダーとなって，距離を保って下校しました。「自分の身は，自分で守る。」ことを意識して行動することができました。
　地域の方も、暑い中見守っていただき，ありがとうございました。

【献立名】

広島カレー
野菜ソテー
食育ミックス
牛乳



【ひとくちメモ】

広島カレー

　広島カレーは，広島市の給食で考え出された手作りカレーです。お店で売っているカレールウを使わず，給食室で小麦粉とサラダ油とカレー粉を炒めてカレールウを手作りしています。お店で売っているルウより，脂肪と塩分を減らすことができます。
　かくし味に，広島特産のかきから作られるオイスターソースとお好みソースが入っています。

【献立名】

ごはん
鶏肉のから揚げ
おかかあえ
みそ汁
牛乳


【ひとくちメモ】

みそ汁

　みそ汁は，昔からある家庭料理の一つです。豆腐や野菜や海そうなど，その地域や季節ごとにとれるいろいろな食べ物を使って，みそで味つけをして作ります。みそは,赤みそ・中みそ・白みそなどの種類があり，いろいろな味を楽しむことができます。
　給食では，中みそと白みそを合わせて使っています。ごはんとよく合うみそ汁は，日本人の食生活には欠かせないものですね。

【献立名】

麦ごはん
うま煮
はりはり漬
牛乳



【ひとくちメモ】

ちりめんいりこ
　かたくちいわしの子どもを「しらす」といいます。しらすを釜ゆでにして，乾燥させたものが「しらすぼし」で，このしらすぼしを，さらに乾燥させたものを「ちりめんいりこ」と呼びます。ちりめんいりこには，骨や歯をじょうぶにするカルシウムが多く含まれています。今日は，はりはり漬に入っています。

【献立名】

麦ごはん
牛肉の中華炒め
中華スープ
ヨーグルト
牛乳


【ひとくちメモ】
ごま油
　ごま油はごま和えなどに使われる「ごま」をしぼって，油をとったものです。ほのかな甘みと独特の香りがあり，中国料理によく使われたり，天ぷらの油にまぜて使ったりします。ごま油は血の流れをよくするビタミンEをたくさん含んでいます。
　また，中国では薬として，漢方薬や塗り薬にも取り入れられているそうです。今日は，牛肉の中華炒めと中華スープの両方に使われています。

【献立】

パン
せんちゃん焼きそば
お楽しみフライ
牛乳



【ひとくちメモ】

せんちゃん焼きそば
　せんちゃんの「せん」は食物せんいの「せん」です。今日は，いつもの焼きそばに，食物せんいがたくさん含まれている「切干しだいこん」を加えています。どれが切干しだいこんかわかりますか。食物せんいは，おなかの調子を整えたり，生活習慣病を防いだりするなど，健康な体を保つための大切な働きがあります。