今日は，夏休み前最後の給食です。昨日から，大雨警報。今日は，学校休校になりませんように。という祈りが通じたのか，警報は解除されていませんでしたが，通常通り登校のメールに，ほっとしました。
　今日は，１９日食育の日です。

　ごはん
　さばの塩焼き
　昆布あえ
　ひろしまっこ汁
　牛乳

　もう，お馴染みになった「ひろしまっこ汁」煮干しのかわりに，ちりめんいりこを使い，そのまま食べる。広島市のオリジナルメニューです。ちりめんいりこや，かえりいりこを使うときは，バットの上に広げ，ちりめんモンスターを確認します。ちりめんいりこ以外のものは，取り除くのですが，今日は大漁でした。なんの魚かな？これ以外にも，細長いものや，下あごの出たもの，色々いました。
　まだ，子ども達は学校に来ますが，給食は，９月までありません。暑くて，長い夏。しばし，子ども達の昼食をご家庭にお返しします。

　今日は，新献立です。６年生は，展示の給食を見て，「小おかず初めてじゃね。」「食べたことない料理じゃ」と口々に。さすが，６年間給食を食べてきただけある！
　鶏肉のさっぱり煮は，調味料に酢を加えてさっぱりと，暑い夏にぴったりな料理です。新献立の時はいつも，給食室では手探りです。前年度に、栄養士が集まって，新献立の試作，試食をして，調味料，量，切り方などいろいろと検討しますが，２０人分なので，実際学校で作ると違いが出ます。広島市の良いところは，献立の実施日をかえて，同じ献立を実施していることから，実施済みの学校に，どうだったか聞くことができます。今回も，水の量が多かったとか，水を減らして入れたら良かったとか，色々な学校に聞いて実施しました。うずら卵にもしっかり味が付いておいしくできました。

　今日は，行事食「七夕」，郷土食「広島県」です。

　たこめし
　冷やしそうめん汁
　チーズ
　牛乳

　今日は，広島県の三原市や尾道市の漁師さんたちが食べていた「たこめし」です。本当は，炊き込みごはんなのですが，給食では，しょうゆごはんにたこめしの具を混ぜてたべます。たこはこれからが旬です。
　また，７月７日の七夕にちなんで「冷やしそうめん汁」を取り入れています。そうめんを天の川に見立て，暑い夏にうれしい冷たい汁物です。しかし，給食室は，ちっとも涼しくありません。給食室にある冷やすものは，水のみです。かつおと昆布でとったしに具を入れ，汁をたきます。それを，たくさんの食缶に分けて，水槽に水を流しながら，食缶の外側を冷やします。水が食缶に入らないように，食缶がひっくり返らないように，付きっきりで混ぜて冷まします。年に１回の給食室の一大イベントです。