今日は，広島県の郷土料理です。

　あなごめし
　とうがん汁
　梨
　牛乳

　あなごは，瀬戸内海でたくさんとれます。「あなごめし」は，宮島口で駅弁として売りだされ，今では広島県の郷土料理となっています。給食では，あなごだけでなく，炒り卵を入れて，彩り良くしています。しょうゆごはんの上にのせて，混ぜて食べます。なんだか，そこはかとなく，瀬戸内海の香りがしてくるようです。
　また，広島県の世羅でたくさん作られている梨も，とりいれました。
　季節の食品として，「とうがん」を使いました。子ども達は，とうがんを見たことがあるでしょうか？この時期，半分や，1/4に切ったものがスーパーなどで売られています。白い実の色が，火を通すと，半透明になり，くせがないので，今日のような，かつおと昆布からとっただしの味が良くしみて，柔らかく優しい味がします。今の時期しか食べられないので，ご家庭でも是非，食べてみてください。

　今日は，お月見にちなんだ献立です。

　ごはん
　さんまの煮付け
　きゅうりの塩もみ
　月見汁
　牛乳

　今年は，９月２４日がお月見です。きれいな月が見えるでしょうか？給食では，一足先に，お月見の献立です。秋に美味しいさんま，白玉餅を満月のお月様にたとえた，月見汁です。
　さんまの煮付け，中骨に加え細い骨がたくさんありました。子ども達は，どうだろう？２年生の教室を見て回りました。「先生，この魚骨がある！」「魚ですから骨はあります。」「骨の無い魚もあるよ。まぐろ」「まぐろにもちゃんと骨はあります。大きな魚だから，切り身にすると，骨がなくなります。」でも，中には，すごくきれいに食べている児童もいて，「おうちでも魚をよく食べているの？」と聞くと，きれいに食べている児童は，みんな「よく食べています。」と言っていました。習慣は，力ですね。
　きれいに魚を食べる。これだけのことですが，上手に箸を使うこと，しっかり噛んで食べること，きれいに食べることは，子ども達の大きな力になると思います。食べることからたくさん学び，生きる力をつけてもらいたいと思います。

　給食委員会で，給食キャラクターを作ることになりました。
　給食委員１学級で一つのキャラクターを考え，今週，児童のみんなに投票してもらいました。
　一つに決める予定でしたが，２キャラクターが少しの差で，おおかたの票を集めたことから，二つに決定しました。

１位　かっぱくん
　好物は，キュウリ。給食室に住んでいて，秘密は，かっぱのくせに泳げない。かっぱくんの願いは，いつか給食がすべて完食されること。

２位　キッチングチキン
　ひよこは，野菜を食べます。野菜嫌い人もしっかり野菜を食べて，元気になって欲しいです。

　このキャラクターは，給食委員会がごはんやおかずの残りがからっぽだった学級に配っている「給食からっぽ賞」に使います。どの学級も，かっぱくんやキッチングチキンをたくさん集めてほしいです。

　今日は，ロシア連邦共和国のボルゴグラード市の献立です。

　ビーフストロガノフ
　ビーツのサラダ
　牛乳

　ビーフストロガノフって，どんな料理？牛肉とたまねぎ，にんじん，しめじをを炒め，小麦粉を振り入れ，白ワイン，牛乳を加えて煮ます。調味し，仕上げに，本当は，サワークリームをそえるのですが，学校では，生クリームと，レモン果汁を加え，パセリを加えて仕上げます。誰も，本場のビーフストロガノフを食べたことがない！こんなもの？白いハヤシライスという感じの見た目で，レモン汁入れたくないね。と言いながら，レモン汁を加えました。入れてみると，これが，結構あいます。さっぱり感が出て，とてもおいしくなりました。キャロットピラフにかけて食べます。一度，本場のビーフストロガノフを食べてみたいものです。
　ビーツ，これも日本人には馴染みのない食品です，かぶのような形で，梅干しのような色，缶詰のものがきますが，そのまま食べると土のような味がします。（主観ですが）ロシア連邦では，馴染みのある食品のようです。給食では，小さく切って，ボイルし，じゃがいもの入ったドレッシング味のサラダに混ぜました。

　麦ごはん
　肉じゃが
　焼き肉
　牛乳

　昨日は，台風による臨時休業のために，子どもたちの大好きな「焼き肉」が中止になりました。今日の献立は，肉じゃがと野菜炒めでしたが，調理員と相談し，「作業は忙しくなるけど，頑張って焼き肉にしよう！。」と決めました。主菜が二つで肉がたっぷりという，栄養士からすると，「ちょっと…。」という献立ですが，食材を無駄にせず，子どもたちの喜ぶ顔が見たいという思いからです。
　これから，しばらくの間，昨日使えなかった食材を使っていきます。作る側，食べる側，お互いに無理のないよう，頑張りたいと思います。
　もう，台風や，悪天候がないよう，心から願っています。

　長い夏休みが終わり，今日から給食が始まりました。
　
　ビーンズカレーライス
　フルーツミックス
　牛乳

　今日のメニューは，子どもたちの大好きなカレーライスです。
　今日からの給食には，一つ違うところがあります。牛乳がチチヤス牛乳になっています。７月の豪雨で，山陽乳業が被災し，今復旧に向けて頑張っていらっしゃいます。機械類がすべて浸水し，再開するには，もうしばらく時間が掛かるそうです。山陽乳業の方が「一日も早く再開したいです。でも，子どもたちが飲む牛乳ですから，安全が確保できるまでは再開できません。頑張ります。」とおっしゃっていました。
　そういうわけで，しばらくの間，チチヤスの牛乳になります。チチヤス乳業も，他のたくさんの学校の牛乳を製造されています。東区の小学校が増えて，とても大変ですが，子どもたちに栄養たっぷりの牛乳を飲ませてあげたいという思いから，頑張ってくださっています。
　牛乳一つですが，たくさんの人の思いや，頑張りが詰まっています。感謝して飲みたいですね。