パンの日は，１週間に１日だけです。カレー豆腐は，パンに合う豆腐料理として考えられた料理です。
　カレーを少し水でのばし，角切りにした豆腐を煮ます。隠し味にしょうゆを加え，豆腐に味が絡むように，水溶きでんぷんでとろみを付けます。最後に，味のアクセントとして，ねぎを加えます。
　給食では，カレーを初めから作りますが，ご家庭でカレーが残ったときのアレンジメニューになります。家庭でも，しっかり食べてもらいたい豆腐を，いつもと違った味で食べてみては，いかがでしょうか。

　麦ごはん
　鶏肉のから揚げ
　キャベツの昆布あえ
　若竹汁
　牛乳

　今日は，「子どもの日」の献立です。子どもたちの大好きなから揚げ，季節の食べ物のわかめと竹の子を使った若竹汁，そして，「子どもの日」には欠かせない，かしわもちです。
　１年生の教室で，「もう，『子どもの日』終わったよ。」と不思議そうにする子どもがいました。そうなんです。広島市は，統一献立なので，連休前の１日，２日，遠足や代休などで，休みになる学校が多いため，「子どもの日」が終わってからの行事食になりました。
　「かしわもち，初めて食べる人？。」と尋ねました。１年生だったためか，初めての子どもたちがけっこういたのには，びっくりしました。子どもたちにとっては，かしわもちより，ケーキの方が食べたいのかもしれませんが、せめて給食では，昔から，子どもたちが元気に大きくなるようにと，食べ継がれてきた，かしわもちを食べてもらいたいと思います。
　一口サイズのかしわもちですが，本物の柏の葉をもちのサイズに，しかも，かしわの葉の形にカットしてありました。私も，子どもたちの健やかな成長を願って，かしわもちをいただきました。

　ごはん
　赤魚の竜田揚げ
　もみうり
　にゅうめん
　牛乳

　昨日は，すばらしい晴天の中の遠足でした。遠足の楽しみ，子どもたちの弁当を見せてもらいました。どの弁当もかわいく，子どもたちが好きな料理が入っていて，みんな，本当においしそうに食べていました。
　今日は，奈良県の郷土食です。「竜田揚げ」は，出来上がりの色が紅葉したもみじに似ているため，もみじの名所として有名な奈良県の竜田川から名前が付きました。「もみうり」は，きゅうりの酢の物のことで，きゅうりを塩でもんで作ることから，奈良県では，「もみうり」といわれています。奈良県は，そうめんの産地で，三輪そうめんが有名です。私たちは，冷たいそうめんを食べることが多いのですが，奈良県では，温かい「にゅうめん」として食べることも多いそうです。今日は，雨で少し肌寒かったので，温かいそうめんで良かったです。