今日は，ごちそうです。どうしてかというと，中学校の中には，小学校と同じ献立をしている学校があります。その中学校３年生の卒業お祝いのための献立で，中学校は，ごはんが，赤飯になります。

　ごはん
　お楽しみフライ
　温野菜
　すまし汁
　いちご
　牛乳

　お楽しみフライは，えびフライとヒレカツです。温野菜は，季節の野菜，ブロッコリーです。お皿の中は，フライに緑のブロッコリー，赤色のいちごと，とてもきれいでした。
　また，今日のすまし汁，だし昆布とかつお節でだしをとりますが，いつもよりだし昆布とかつお節の量を多く使っています。そのため，いつもより塩を一人あたり0.2ｇも減らすことができました。日本に昔から伝わるだしの力がよくわかりました。
　小学校の卒業お祝い献立は３月にあります。

　今日は，節分の献立です。
　
　麦ごはん
　いわしのかば焼き
　おひたし
　かきたま汁
　煎り大豆
　牛乳

　２月３日は節分です。節分に豆まきをし，いわしを食べて，病気や火事，地震などの災いを持ってくる鬼を追い払います。学校でも煎り大豆といわしのかば焼きを取り入れました。
いわしのかば焼きは，いわしの開きを使います。揚げたときに身が丸まらないように，一枚ずつ丁寧にでんぷんをつけ，しっかりと油で揚げます。しょうゆ，砂糖，みりん，水を炊いて，タレを作り，一枚ずつタレをからめて，並べた後ごまを振りかけます。
　子ども達がが，この一年健康で，幸せに暮らすことができますようにと，願いを込めて作りました。