もう，正月からずいぶんたった感じがしますが，今日は，おせち料理です。
　おせち料理には，いろいろな願いが込められています。今日の松葉ごはんには，細く切った昆布が入っています。昆布（よろこぶ）を，さらに，めでたい松を形どったものです。剣えびのから揚げは、えびのように腰が曲がるまで元気でいられるように，栗きんとんは，その色のごとく，黄金色の財宝を表します。お雑煮は，地域や家庭によってさまざまです。丸餅，角餅と，おもちの形も違います。給食では，白玉餅を使っています。おもちは，汁の上に浮くので，上手に配食しないと，お餅のないお雑煮になることもあります。みんな，上手に配食できたでしょうか？。
　給食室では，栗きんとんを作るのが大変です。大きな釜でさつまいもを柔らかくゆで，その釜の中でつぶしながら、火にかけ，しっかり練っていきます。今日のさつまいもは，すじが多く，なかなかつぶれず，３人がかりで頑張ってつぶしました。年に１回ですが，毎年，試行錯誤しながら作ります。子どもたちが幸せになるようにという，給食室の願いは伝わったでしょうか？。