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最新更新日：2024/05/10 |
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12月15日（金）の給食 キャロットピラフ 鶏肉のから揚げ レモンあえ 野菜スープ ショートケーキ 牛乳 行事食「クリスマス」…今日は，クリスマスにちなんで，鶏肉のから揚げやケーキを取り入れました。日本ではクリスマスにショートケーキをよく食べますが，世界の国々では，クッキーを食べたり，シュトーレンというドライフルーツ入りのケーキを食べたり，ブッシュドノエルという切り株の形をしたケーキを食べたりする習慣があります。一年間の思い出を話しながら，楽しく食べましょう。 12月14日（木）の給食 小型バターパン ミートビーンズスパゲッティ フレンチサラダ 牛乳 ミートビーンズスパゲッティ…ビーンズとは，英語で「豆」という意味です。今日のスパゲッティは，ミートソースに豆が入ったスパゲッティです。大豆は，畑の肉と言われるほど，たんぱく質が多く，また，食物せんいも多いのでおなかの調子を整えてくれます。今日は，大豆を食べやすくするために，砕いたものをミートソースの中に入れました。 12月13日（水）の給食 麦ごはん 含め煮 春雨と野菜の炒め物 納豆 牛乳 春雨…春雨は，もともと中国の食べ物です。日本ではじゃがいもなどのいもから作られることが多いですが，中国では緑豆という豆から作られています。形が細くて，春にしとしと降る雨に似ているので，漢字で春の雨と書いて「春雨」と名づけられました。今日は緑豆で作った春雨を春雨と野菜の炒め物に使っています。 12月12日（火）の給食 ごはん ぶりの照焼き 白菜のゆかりあえ 豚汁 みかん 牛乳 さといも…さといもは日本で古くから食べられているいもです。さといもという名前は，山いもが山に自然にできるいもなのに対して，里の畑で作るいもなので「里」のいも，と呼ばれたことからつきました。ぬるぬるしたぬめりは，ムチンと言い，おなかの調子をよくする働きがあります。今日は豚汁の中に入っています。 12月11日（月）の給食 中華丼 ししゃものから揚げ もやしの中華あえ 牛乳 もやし…もやしは，豆を水に浸し，暗いところで発芽させたものです。３５度位の部屋で１週間かけて大きくします。見た目はひょろひょろですが， 栄養たっぷりの食べ物です。原料となる豆には，ビタミンＣは含まれていませんが，芽が出てきてもやしになると，ビタミンＣができます。今日は，もやしを中華あえにしています。 12月8日（金）の給食 麦ごはん 呉の肉じゃが カキフライ 温野菜 みかん 牛乳 カキ…広島県はカキの生産量が日本一です。波が静かできれいな瀬戸内海は，プランクトンが豊富でカキの養殖に最適な環境です。広島のカキは身が大きく，味が良いのが特徴です。カキは，いろいろな栄養素をバランスよく含むことから「海のミルク」とも呼ばれています。今日はカキを使ったカキフライと広島県の郷土食の呉の肉じゃがを給食に取り入れています。 12月7日（木）の給食 パン いちごジャム 白菜のクリーム煮 三色ソテー 牛乳 牛乳…給食には，毎日牛乳がついていますね。牛乳にはみなさんが大きくなるために大切な，たんぱく質・脂肪・カルシウム・ビタミン類がたくさん含まれているからです。牛乳のカルシウムは，小魚や野菜に含まれるカルシウムより吸収されやすくなっています。学校だけでなく，おうちでも飲むと良いですね。 また，今日は地場産物の日です。広島県でとれたはくさいを使っています。 12月6日（水）の給食 ごはん さけのから揚げ おひたし かきたま汁 牛乳 だし…料理のうま味をだすために欠かせないのが「だし」です。 今日のかきたま汁のだしは，昆布とかつお節からとっています。昆布は水につけておき，火にかけて沸騰する直前に取り出します。そして，かつお節を入れて沸騰したら火を止め，沈むまで待ちます。少し手間がかかりますが，給食では，天然の素材でだしをとっています。 また，今日は地場産物の日です。広島県でとれたえのきたけを使っています。 12月5日（火）の給食 麦ごはん 生揚げの中華煮 バンバンジー 食育ミックス 牛乳 食育ミックス…かえりいりこ・大豆・昆布は日本で昔から食べられている食品ですが，ふだんは不足しやすい食品です。かえりいりこには骨や歯をじょうぶにするカルシウム，大豆には体の中で血や肉になるたんぱく質，昆布にはおなかの調子を整える食物せんいがたくさん含まれています。どれもかみごたえがあるので，よくかんで食べましょう。 12月4日（月）の給食 親子丼 ごま酢あえ 牛乳 ごま…みなさんは「ひらけごま！」という呪文を知っていますか。この「ごま」は，食べる「ごま」のことだそうです。ごまは熟すと，さやが自然にさけて種がこぼれ落ちるところから，この言葉が生まれたそうです。小さなつぶのごまですが，体を若々しく保つビタミンＥを多く含んでいます。 今日は，ごまをたっぷり使ったごま酢あえです。ごまの風味がしておいしいですね。 赤い実がいっぱいになりました 「給食の木」は，毎日，給食の残食を，三つの色の実で貼り出しています。 赤の実は全校の残りが１０人以下，黄の実は１１人分〜２０人分，青の実は２１人分以上であったことを表します。 昨日，１１月分の「給食の木」が，全て赤い実を実らせることができました。 これからも赤い実がたくさん実り，子供たちの心も体も大きく成長してほしいです。 （給食室より） 11月30日（木）の給食 バターパン マヒマヒのケチャップソースかけ レモンあえ 野菜スープ 牛乳 姉妹都市献立「ホノルル市」…ホノルル市は，アメリカ合衆国のハワイ州にある都市です。今日は，ホノルル市にちなんで「マヒマヒのケチャップソースかけ」を取り入れています。「マヒマヒ」とは「しいら」という魚のことで，広島では「まんさく」と呼ばれています。さっぱりとしてくせがないので，ハワイ州ではバター焼きやフライにしてよく食べられています。給食では，油で揚げてケチャップソースをからめています。 12月1日（金）の給食   減量ごはん きつねうどん かわりきんぴら りんご 牛乳 ごぼう…今日のかわりきんぴら（写真 右）には，じゃがいもとごぼう（写真 真中）がはいっています。 ごぼうは，どの部分を食べているのでしょうか？ １ 葉っぱ ２ くき ３ 根っこ 答えは ３ の根っこです。 ごぼうは，長さが70センチメートルから80センチメートルになるころ土の中から掘り出されます。ごぼうには食物せんいが多く，おなかの調子を整えてくれる働きがあります。 11月29日（水）の給食 麦ごはん 鶏手羽肉と大根の煮物 ごまあえ 牛乳 だいこん…だいこんは昔から食べられている野菜です。今では一年中出回っていますが，特に秋から冬は水分が多く甘みもあり，おいしい時期です。味にくせがないので，煮物・汁物・漬物・和え物などいろいろな料理に使われます。白い根の部分には，かぜの予防に効果のあるビタミンＣやでんぷんの消化を助けるジアスターゼ，緑の葉にはカロテン・ビタミンＣ・カルシウムが含まれ，「大根どきの医者いらず」ということわざもあるほど栄養が豊富です。 11月28日（火）の給食 広島カレー 野菜ソテー 牛乳 ウスターソース…ウスターソースは，約２００年前にイギリスのウスターシャー州で作られ始めたことから，この名前がついたといわれています。日本では，約１２０年前から使われており，トマト・たまねぎ・にんじん・りんごなどの野菜や果物を煮出した汁に，酢・砂糖・食塩・香辛料・でん粉などを加え，煮つめて作ります。今日のように，カレーのほかにもいろいろな料理の味つけに使われています。 11月27日（月）の給食 ごはん 親子煮 ごま酢あえ 牛乳 親子煮…どうして親子煮という名前がついているかわかりますか？この料理の材料にヒントがあるので，よく見てみましょう。鶏肉・卵・凍り豆腐・じゃがいも・たまねぎ・にんじん・干ししいたけ・ねぎが入っていますね。わかりましたか？鶏肉と卵が親と子の関係なので，このような名前がつきました。 11月24日（金）の給食  減量ごはん 肉うどん いかの煮つけ くわいのから揚げ 牛乳 今日は地場産物の日です。広島県福山市でたくさん作られているくわいを取り入れています。くわいは野菜の仲間で，水田で育ち，れんこんのように泥の中で茎が大きくなったものです。くちばしのような形をした芽が勢いよく出ていることから，「めでたい」と縁起をかつぎ，正月料理によく使われます。今日は，くわいをそのまま油で揚げて塩をふっています。 11月22日（水）の給食 ハヤシライス いもいもサラダ 牛乳 いもいもサラダ…今日のサラダは，じゃがいも・さといも・さつまいもの３種類のいもが入っています。いも類は，おなかの調子を整えてくれる食物せんいを多く含んでいます。また，ビタミンＣも多く，かぜの予防に効果があります。３種類のいもがわかりますか？それぞれ味や食感が違っておいしいですね。しっかり味わって食べましょう。 11月21日（火）の給食 麦ごはん ホキの南部揚げ はくさいのゆかりあえ 豚汁 牛乳 はくさい…はくさいの旬は，11月半ばから2月頃です。寒い時期は霜にあたって育つため，せんいが柔らかくなり，甘みも増してさらにおいしくなります。鍋物や漬物でよく食べられますが，味にくせがないので，炒め物・煮物・あえ物・汁物などいろいろな料理にも使われます。今日は，赤じそ粉と一緒にあえたゆかりあえです。 11月20日（月）の給食 麦ごはん じゃがいものそぼろ煮 野菜炒め 牛乳 さつま揚げ…じゃがいものそぼろ煮の中に入っているさつま揚げは，魚のすり身に味を付け，形を整えて油で揚げたものです。体を作るもとになるたんぱく質が多く含まれています。地域によって名前がいろいろあり，関東地方では「さつま揚げ」，関西地方では「天ぷら」，鹿児島県では「つけあげ」，広島県では「あげはん」と呼ばれています。 |
広島市立温品小学校
住所：広島県広島市東区温品七丁目8-8 TEL：082-289-0255 |
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非常災害時等における児童の安全確保