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最新更新日：2017/07/21 |
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7月20日（木）の給食 バターパン チキンビーンズ 卵と野菜のソテー 牛乳 チキンビーンズ・・・チキンビーンズのチキンとは鶏肉，ビーンズとは豆のことです。鶏肉を油で炒め，たまねぎ，にんじんを加え水を入れて煮ます。トマトケチャップやウスターソースなどで味をつけ，じゃがいも，大豆を入れ，さらに煮込んだら出来上がりです。 また，今日は地場産物の日です。広島県でとれたキャベツを，卵と野菜のソテーに使っています。 今日は給食の最終日です。 明日からの夏休みを楽しく元気に過ごしましょう。 給食開始は，９月１日です。 7月19日（水）の給食 麦ごはん さばの煮つけ 切干し大根ごま炒め ひろしまっこ汁 牛乳 今日は食育の日です。ごはんを主食とした一汁二菜の献立で，魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。もうひとつのおかずは，日本に昔から伝わる保存食の切干し大根をごま炒めにしています。切干し大根は，乾燥させると保存ができるだけでなく，味が良くなり栄養価も生の時より高くなります。 7月18日（火）の給食 たこめし 豆腐汁 すいか 牛乳 郷土食「広島県」・・・広島県は瀬戸内海に面し，海の幸が豊富です。瀬戸内海では，４月から８月にかけて，たこ漁がさかんです。たこめしは，釣り船の上で，「たこの炊き込みごはん」として作られ，親しまれてきました。給食では，たこの他に油揚げ，にんじん，ごぼうを甘辛く煮ています。しょうゆごはんの上にのせて食べましょう。 7月14日（金）の給食 麦ごはん 八宝菜 大豆のぎすけ煮 冷凍みかん 牛乳 大豆のぎすけ煮・・・大豆のぎすけ煮は，福岡県の博多に住んでいた宮野義助という人が考えた料理なので「ぎすけ煮」といい博多の郷土料理です。初めは，小さい魚を乾燥させ，甘辛く味をつけ，のりなどをふったものだったようです。給食では，かえりいりこと「畑の肉」といわれる大豆を使っています。骨や歯をじょうぶにするカルシウムと，体の中で血や肉になるたんぱく質が，たっぷり入っているのでしっかり食べましょう。 7月13日（木）の給食 小型黒糖パン 沖縄そば ゴーヤチャンプルー 牛乳 ゴーヤチャンプルー…ゴーヤチャンプルーの「ゴーヤ」とは「にがうり」のことで独特の苦みがある野菜です。「チャンプルー」とは沖縄の方言で「まぜこぜにする」という意味でいろいろな野菜などを炒め合わせた料理のことです。 7月12日（水）の給食 玄米ごはん さわらの照焼き キャベツの昆布あえ 含め煮 牛乳 玄米ごはん・・・今日のごはんは，玄米ごはんです。お米はイネという植物の実です。イネの実から「もみがら」をはずしたものが，玄米です。玄米に含まれる「ぬか」や「胚芽」にはビタミンや食物繊維がとても豊富に含まれています。そのまま食べる玄米ごはんは，たくさんの栄養をとることができます。 7月11日（火）の給食 キャロットピラフ レバーのケチャップソースかけ コーンポテト オニオンスープ 牛乳 レバー・・・レバーは，鉄をたくさん含んでいます。鉄が不足すると，貧血などの病気にかかりやすくなり，体が疲れやすくなったり，顔色が悪くなったりします。みなさんのように，体が成長している時は，血液も増えるので，鉄を多く含む食べ物をたくさん食べるようにしましょう。今日は，揚げたレバーをケチャップソースにからめています。 7月10日（月）の給食 夏野菜カレーライス ひじきサラダ 牛乳 教科関連献立「夏の献立」・・・２年生は生活科でいろいろな野菜の学習をし，育てています。今ではビニールハウスで栽培したり，収穫した後，冷凍したりして１年中出回っている野菜が多いですが，旬の野菜は他の時期よりも味がよく，栄養価も高いです。今日のカレーにはかぼちゃ，なす，トマトなどの夏野菜をたくさん使っています。また，今日は地場産物の日です。広島県でとれた「トマト」を夏野菜カレーライスに使っています。 7月7日（金）の給食 麦ごはん 麻婆豆腐 大根の中華サラダ 食育ミックス 牛乳 食育ミックス・・・かえりいりこ，大豆，昆布は日本で昔から食べられている食品ですが，ふだんは不足しやすい食品です。かえりいりこには骨や歯をじょうぶにするカルシウム，大豆には質のよいたんぱく質，昆布にはおなかの調子を整える食物せんいがたくさん含まれています。どれもかみごたえがあるのでよくかんで食べましょう。また，今日は地場産物の日です。広島県でとれた大根を大根の中華サラダに使っています。 7月6日（木）の給食 パン りんごジャム さけのから揚げ レモンあえ クリームスープ 牛乳 牛乳・・・毎日の給食に登場する牛乳には，日本人に不足しがちなカルシウムが多く含まれています。カルシウムは骨や歯を作るもとになり，成長期にしっかりとした体をつくるためには，欠かせない栄養素です。また，カルシウムの他にもたんぱく質やビタミンなど，大切な栄養素がたくさん含まれています。 7月5日（水）の給食 減量ごはん 冷やしそうめん 小いわしのから揚げ ミニトマト アイスクリーム 牛乳 行事食「七夕」・・・７月７日は七夕です。今日は七夕にちなんでそうめんを取り入れています。細いそうめんを夏の夜空にきらめく天の川に見立ててあります。ほかにはちくわ，たまねぎ，にんじん，しいたけ，ねぎなどの材料が入っています。暑い季節なので給食室で冷やして食べやすくしてあります。 7月3日（月）の給食 豚キムチ丼 三糸湯 牛乳 今月のテーマは「夏バテ予防の食事について知ろう」です。夏バテをしない食生活のポイントは，たんぱく質，ビタミン類をしっかりとることです。今日は豚肉や卵でたんぱく質，キャベツなどの野菜でビタミンをとることができます。また，にんにく，唐辛子，しょうがなどに漬けたキムチを使った豚キムチ丼はピリッとした辛みで食欲の落ちる暑い夏にピッタリですね。 6月29日（木）の給食  パン チョコレートスプレッド スパイシーレバー 温野菜 白いんげん豆のクリームスープ アンデスメロン 牛乳 アンデスメロン…アンデスメロンは，どうしてアンデスという名前がついているのでしょうか。アンデス地方から伝わったのでしょうか。いいえ，ちがいます。アンデスメロンは日本ではじめて作られました。作るときは，害虫がつきにくいので安心です，買うときはおいしいので安心ですという思いをこめて安心ですを短くしてアンデスという名前がついたそうです。 6月28日（水）の給食 ハヤシライス フレンチサラダ 牛乳 フレンチドレッシング・・・給食では，酢，サラダ油，さとう，塩，こしょう，洋がらしを混ぜあわせて作ったものをフレンチドレッシングといいます。このドレッシングであえたサラダをフレンチサラダといいます。フレンチドレッシングは，時間がたつと，油と酢が分かれてしまいます。そこで，給食では洋がらしを粉のまま使います。こうすると，うまく混ざり，なめらかなドレッシングができます。 また，今日は地場産物の日です。ハヤシライスに広島県でとれた，たまねぎを使っています。 6月27日（火）の給食 麦ごはん ホキのゆかり揚げ 大豆の磯煮 けんちん汁 牛乳 けんちん汁・・・けんちん汁は，根菜類やこんにゃく，とうふなどをごま油で炒め，だしを入れて煮た汁のことです。もともとは精進料理なので，かつお節や煮干しのだしではなく，こんぶやしいたけでだしをとり，肉や魚は入れていなかったそうです。地域によってみそ味にすることもありますが，給食ではしょうゆと塩で味付けしています。 6月26日（月）の給食 麦ごはん 含み煮 おかかあえ 小魚アーモンド 牛乳 おかかあえ・・・おかかあえの「おかか」とは，かつお節のことです。今日は，キャベツ・ほうれんそう・にんじんをかつお節で和えました。かつお節は独特のうま味があり，汁などのだしをとる時によく使われますが，野菜と和えてもおいしく食べることができます。今日のかつお節は，野菜とよくなじむように細切りにしています。 6月23日（金）の給食 ごはん 豆腐と豚肉の四川風炒め 中華サラダ 牛乳 きゅうり・・・きゅうりは，昔は黄色く熟してから食べていたので，黄色のうりで「きうり」と呼ばれ，それが「きゅうり」になりました。「うり」の仲間で，メロン，すいか，かぼちゃなどと同じ仲間です。夏の代表的な野菜ですが，今ではハウス栽培で一年中食べられています。今日は地場産物の日です。広島県でとれた卵を中華サラダに使っています。 6月22日（木）の給食 小型リッチパン にらたまそば 揚げぎょうざ きゅうりの中華あえ 牛乳 にら…今日のにらたまそばに入っている緑色の野菜は「にら」です。にらは，とても丈夫で，刈り取った後の株から再び新芽が伸びて，１年に数回収穫することができます。また，にらには，強い臭いがあります。この臭いのもとは，硫化アリルです。硫化アリルはビタミンＢ１の吸収を高めたり，消化を助けたり，食欲をましたりします。蒸し暑くなって食欲が落ちてくる今の時期にはぴったりの野菜です。 6月21日（水）の給食 広島カレー 三色ソテー 牛乳 ほうれんそう…「ほうれん」というのは「ペルシア」という国の中国での呼び方で，ここから「ほうれんそう」という名前がつきました。今では日本中どこでも作られ，一年中食べられます。色の濃い野菜で，病気から体を守るカロテンやビタミンC，貧血を防ぐ鉄など，体に大切な栄養素を多く含んでいます。今日は，三色ソテーにしました。 6月20日（火）の給食 麦ごはん チンジャオロースー ワンタンスープ 牛乳 チンジャオロースー…チンジャオロースーという料理を知っていますか？チンジャオロースーは中華料理のひとつで「チンジャオ」とはピーマン，「ロー」は肉，「スー」は糸のようなという意味です。細く切ったピーマン，たけのこと牛肉を炒め，しょうゆとさとう，オイスターソースで味をつけました。夏が旬のピーマンと牛肉の味がごはんによく合いますね。しっかり食べましょう。 |
広島市立温品小学校
住所：広島県広島市東区温品七丁目8-8 TEL：082-289-0255 |
非常災害時等における児童の安全確保