最新更新日:2017/03/24
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3月23日(木)の給食

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今日の献立

セルフツナサラダサンド
ミネストローネ
牛乳

ミネストローネ…ミネストローネとは主にトマトを使ったイタリアの代表的なスープです。パスタとたくさんの野菜が入っていますが,季節や地方によって入れる野菜も違います。パスタの代わりにお米を入れることもあります。今日はベーコン,マカロニ,白いんげん豆,じゃがいも,たまねぎ,にんじん,トマト,セロリ―,パセリが入っています。 
 今日で給食が終わりました。一年間ありがとうございました。

3月22日(水)の給食

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今日の献立

麦ごはん
まぐろの竜田揚げ
きんぴら
豆乳みそ汁
牛乳

豆乳…大豆を水に浸してすりつぶし,水を加えて煮つめ,布でこすと豆乳ができます。見た目は,牛乳とよくにていて,そのまま飲んだり,料理に使われたりします。豆乳には,たんぱく質や貧血を防ぐ鉄が多く含まれています。今日は,みそ汁に豆乳を入れて,まろやかな味に仕上げてあります。

3月21日(火)の給食

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今日の献立

柳川風丼
白あえ
食育ミックス
牛乳

白あえ・・・白あえは日本に古くから伝わる伝統料理の一つで,和え衣の色が白いので「白あえ」と言います。衣は,すりつぶした豆腐をごま,砂糖,白みそなどで味付けして作ります。その衣と薄味で煮た野菜などを和えた料理です。給食では,釜の中で豆腐をすりつぶしながら,から炒りし味付けして衣をつくり,ちくわ,こんにゃく,干ししいたけ,にんじん,ほうれんそうを和えました。

3月16日(木)の給食

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今日の献立

麦ごはん
ホキのかわり天ぷら
炒りうの花
ひろしまっこ汁
牛乳

今日は食育の日です。ごはんを主食とした一汁二菜の献立で,魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。もう一つのおかずの卯の花とは「おから」のことです。大豆を水につけて砕き,しぼって豆乳をとった残りが「おから」です。おなかの調子をととのえる食物せんいがたくさん含まれています。今日のように炒りうの花にする他,ハンバーグやコロッケ,ケーキやクッキーなどにも使われます。

 今日で6年生は給食が終わりでした。6年生の児童たちが「6年間,美味しい給食を作ってくださり,ありがとうございました。」と御礼にきてくれて,とてもうれしく感動しました。

3月15日(水)の給食

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今日の献立

広島カレー
野菜ソテー
清見オレンジ
牛乳

今日は地場産物の日です。広島県でとれた清見オレンジを使っています。清見オレンジの生まれは静岡県ですが,今では愛媛県や佐賀県,和歌山県,広島県などでたくさん作られています。うんしゅうみかんとトロビタオレンジをかけ合わせて作られた品種です。味はみかん,香りはオレンジとも言われ,果肉はやわらかく,果汁も多くみずみずしいのが特徴です。

3月14日(火)の給食

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今日の献立

小型バターパン
クリームスパゲッティ
小松菜のサラダ
牛乳

小松菜・・・小松菜は一年中出回っていますが,旬が冬なので「冬菜」と呼ばれたり,うぐいすの鳴くころに多く出回ることから「うぐいす菜」と呼ばれることもあります。江戸時代に現在の東京都で栽培が始まりましたが,今では広島市内でもたくさん作られている野菜の一つです。カロテンやビタミンC,カルシウム,鉄などを多く含んでいますが,骨や歯を丈夫にしてくれるカルシウムは特に多く,成長期のみなさんにはしっかり食べてほしい野菜です。

3月13日(月)の給食

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今日の献立

赤飯
おたのしみフライ
温野菜
かきたま汁
いちご
牛乳

行事食「卒業祝い」・・・今日は6年生の卒業祝い献立です。赤飯やおたのしみフライを取り入れています。昔の米は,赤い色をしていて,蒸すと赤いご飯になりました。その米は貴重品で,とても大切にされていたので,おめでたいことがあった時だけ食べられていました。このことから,もち米と小豆を小豆の煮汁で炊いた「赤飯」は,今でもおめでたいときに食べられます。今日は地場産物の日です。おたのしみフライのカキフライは,広島県産の「かき」を使っています。

3月10日(金)の給食

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今日の献立

麦ごはん
えびと豆腐のチリソース煮
きびなごのから揚げ
白菜の昆布あえ
牛乳

えび・・・えびは刺身や寿司,天ぷらやフライ,炒め物や和え物,煮物などいろいろな料理に使われます。日本人はえびがとても好きで,世界一えびを食べる国とも言われています。固い殻で覆われ,ゆでると赤色に変わります。これはアスタキサンチンという色素が加熱により変わるからです。世界各地でとることができ,種類も大きさもたくさんあります。今日はえびと豆腐のチリソース煮です。

3月9日(木)の給食

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今日の献立

パン
いちごジャム
ビーフシチュー
ひじきサラダ
牛乳

ブラウンルウ・・・今日は牛肉と野菜をブラウンルウで煮込んだビーフシチューです。ブラウンルウは給食室の大きな釜で小麦粉,サラダ油を茶色くなるまでじっくりと時間をかけて炒めて作ります。そうすると香ばしい香りがしておいしいブラウンルウが出来ます。給食ではビーフシチューの他に広島カレーにもこの手作りのブラウンルウを入れています。

3月7日(火)の給食

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今日の献立

江波巻き
さばの煮付け
みそ汁
牛乳

郷土食「広島市」・・・今日は,広島市中区江波地区で昔から食べられている江波巻きです。ゆっくりと食事をする時間がなかった漁師さんがごはんと具を巻きずしのように,のりで巻いて食べたのが始まりだそうです。具は,漬物とかつお節にしょうゆをかけただけの簡単なもので,漬物には昔から広島菜漬がよく使われています。両端をしぼって食べるのが,江波巻きの特徴です。上手に巻いて食べましょう。

3月8日(水)の給食

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今日の献立

減量ごはん
かやくうどん
大豆の磯煮
ヨーグルト
牛乳

さつま揚げ・・・さつま揚げは何から出来ているか知っていますか。魚です。さつま揚げは魚のすり身に調味料,でんぷんを加えて形を作り,油で揚げたものです。広島ではあげはんとも呼ばれます。丸い形や四角い形で,おでんなど煮物にも入れます。今日は大豆の磯煮に使っています。

3月6日(月)の給食

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今日の献立

麦ごはん
のり佃煮
レバーのから揚げ
三色ソテー
はるさめスープ
牛乳

レバー・・・レバーは,鉄をたくさん含んでいます。鉄が不足すると,貧血などの病気にかかりやすくなり,体が疲れやすくなったり,顔色が悪くなったりします。みなさんのように,体が成長している時は,血液も増えるので,鉄を多く含む食べ物をたくさん食べるようにしましょう。

3月3日(金)の給食

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今日の献立

ばらずし
豆腐汁
ひなあられ
牛乳

行事食「ひなまつり」・・・3月3日は「ひな祭り」ですね。雛人形を飾り,桃の花やひしもちを供え,子どもの健やかな成長をお祝いします。今日は給食でもひなまつりにちなんだ献立です。ばらずしは関東ではちらしずしとも呼ばれ,酢飯にいろいろな具を混ぜたお寿司のことです。お祝いの時に食べることが多いです。ひなあられは白や桃色,緑色のものがありますが,それぞれ雪,桃の花,若葉などを表しているそうです。

3月2日(木)の給食

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今日の献立

パン
チョコレートスプレッド
鶏肉のレモン揚げ
グリーンポテト
野菜スープ
牛乳

今日は地場産物の日です。広島県でとれたレモンを,鶏肉のレモン揚げに使っています。広島県尾道市瀬戸田町は,レモンの生産量が日本一です。瀬戸内海の温暖で雨の少ない気候がレモンやみかんなどの,かんきつ類の栽培に適しています。レモンには,病気から体を守ってくれるビタミンCの量が多く,かんきつ類の中で最もたくさん含まれています。10月から11月はグリーンレモンも出回ります。

3月1日(水)の給食

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今日の献立

麦ごはん
肉じゃが
ごまあえ
納豆
牛乳

今月のテーマは「バランスの良い食事について考えよう」です。病気に負けない健康な体を作るには,バランスのとれた毎日の食事が大切です。給食では栄養のバランスを考え,主食,主菜,副菜,牛乳を組み合わせて献立を立てています。今日の主食は麦ごはん,主菜は肉じゃが,副菜はごまあえと納豆です。すききらいしないで,しっかり食べましょう。また,今日は地場産物の日です。広島県でとれた,ほうれんそうをごまあえに使っています。

研修会を行いました。

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 平成29年2月24日(金)に,研修会を行いました。
「学校全体で学力向上に取り組むために」
というテーマで,熊本県より椿原正和先生を講師にお招きして行いました。
 全国学力・学習状況調査を踏まえた授業改善をどのように行うかということで,大変構造的かつシンプルな方法を教えていただきました。
 学力テストは,作業を丁寧にして読んでいけば,4年生程度の国語力で解けると言われました。だからこそ,「丁寧にする」「最後までする」といった力が必要と言われました。
 例えば,
 ・ノートの字は丁寧に書く。
 ・線を引くときは,定規を使ってまっすぐ引く。
 ・挨拶をする。
 ・返事をする。
 ・履物をそろえる。
 ・最後まで人の話を聞く。
 などです。これは6年間かけて,家庭教育と連携しながら教えていく必要があると感じました。

2月28日(火)の給食

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今日の献立

減量ごはん
わかめうどん
五目豆
バナナ
牛乳

バナナ・・・バナナは熱帯地域のくだもので,日本は,フィリピンや台湾,南米のエクアドルなどから輸入しています。外国から輸入されたバナナは,はじめ緑色でかたいです。それを室温約25度に保たれた, ムロという部屋に2〜3日入れておくと,熟して黄色になり,甘くおいしいバナナになります。

2月27日(月)の給食

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今日の献立

ごはん
豆腐の中華スープ煮
春雨と野菜の炒め物
いよかん
牛乳

いよかん・・・いよかんは,山口県の「穴間」というところで発見されたので「あなとみかん」と呼ばれていました。その後,昔の「いよの国」と呼ばれていた今の愛媛県でたくさん作られるようになったので「いよかん」と呼ばれるようになりました。みかんが少なくなる2月ごろ多く出回ります。果汁がたっぷりで甘くておいしいですね。

2月24日(金)の給食

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今日の献立

ごはん
ぶりのみぞれあえ
さつま汁
牛乳

郷土食「鹿児島県」・・・鹿児島県は九州南部にあり,世界遺産の屋久島や,種子島宇宙センターなどがあります。食べものでは,さつまいもや桜島大根が有名で,ぶりの養殖は鹿児島県が日本一です。今日は,冬が旬の大根とゆずを使った「ぶりのみぞれあえ」と郷土料理の「さつま汁」を取り入れています。

2月23日(木)の給食

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今日の献立

パン
りんごジャム
カレー豆腐
ポテトドレッシングサラダ
牛乳

ポテトドレッシングサラダ・・・今日のポテトサラダは,みなさんがよく食べるポテトサラダとどこか違いますね。今日は,給食室で手作りしたドレッシングで味付けしました。今までのマヨネーズ味のものと比べると,しぼうの量が少なく,さっぱりとしています。みなさんは,どちらの味つけが好きですか?

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行事予定
3/24 修了式・離退任式(10:30〜11:00),3時間授業,1〜4年生11:25下校,5年生机・椅子移動(11:30〜12:10)
3/26 学年末休業日(〜31日)

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その他

広島市立温品小学校
住所:広島県広島市東区温品七丁目8-8
TEL:082-289-0255