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最新更新日：2017/06/23 |
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6月23日（金）の給食 ごはん 豆腐と豚肉の四川風炒め 中華サラダ 牛乳 きゅうり・・・きゅうりは，昔は黄色く熟してから食べていたので，黄色のうりで「きうり」と呼ばれ，それが「きゅうり」になりました。「うり」の仲間で，メロン，すいか，かぼちゃなどと同じ仲間です。夏の代表的な野菜ですが，今ではハウス栽培で一年中食べられています。今日は地場産物の日です。広島県でとれた卵を中華サラダに使っています。 6月22日（木）の給食 小型リッチパン にらたまそば 揚げぎょうざ きゅうりの中華あえ 牛乳 にら…今日のにらたまそばに入っている緑色の野菜は「にら」です。にらは，とても丈夫で，刈り取った後の株から再び新芽が伸びて，１年に数回収穫することができます。また，にらには，強い臭いがあります。この臭いのもとは，硫化アリルです。硫化アリルはビタミンＢ１の吸収を高めたり，消化を助けたり，食欲をましたりします。蒸し暑くなって食欲が落ちてくる今の時期にはぴったりの野菜です。 6月21日（水）の給食 広島カレー 三色ソテー 牛乳 ほうれんそう…「ほうれん」というのは「ペルシア」という国の中国での呼び方で，ここから「ほうれんそう」という名前がつきました。今では日本中どこでも作られ，一年中食べられます。色の濃い野菜で，病気から体を守るカロテンやビタミンC，貧血を防ぐ鉄など，体に大切な栄養素を多く含んでいます。今日は，三色ソテーにしました。 6月20日（火）の給食 麦ごはん チンジャオロースー ワンタンスープ 牛乳 チンジャオロースー…チンジャオロースーという料理を知っていますか？チンジャオロースーは中華料理のひとつで「チンジャオ」とはピーマン，「ロー」は肉，「スー」は糸のようなという意味です。細く切ったピーマン，たけのこと牛肉を炒め，しょうゆとさとう，オイスターソースで味をつけました。夏が旬のピーマンと牛肉の味がごはんによく合いますね。しっかり食べましょう。 6月19日（月）の給食 ごはん 小いわしのから揚げ ごまあえ 金時豆の甘煮 ひろしまっこ汁 牛乳 行事食「食育月間」…毎年６月は，食育月間です。毎日の食事は，私たちの成長と健康のために大切なものです。今日は，一汁三菜の献立です。一汁三菜とは，ごはんに汁物，３種類のおかずがそろった食事のことです。こうすると，いろいろな食品をとることができ，栄養のバランスのよい食事となります。また，今日は食育の日，郷土食「広島県」の献立でもあります。ごはんを主食にした献立で，小いわしを使った魚料理とひろしまっこ汁を取り入れています。 また，１９日から２３日まで給食週間です。クラスで協力して完食するよう頑張っています。 6月16日（金）の給食 麦ごはん さばの梅煮 即席漬 米麺汁 牛乳 米麺…今日は広島県でとれた米から作られた米麺を使っています。米を精米したあと，細かい粉にし，水を加えてこね，蒸して細く切ったものが，米麺です。つるつるした口あたりや，もちもちした食感が特徴です。あっさりした味なので，和風，洋風，中華どの味にもよく合います。今日はかつお節と昆布でだしをとった，和風の汁にしました。味はどうですか？ 6月14日（水）の給食 麦ごはん 肉じゃが 甘酢あえ チーズ 牛乳 たまねぎ・・・広島県はたまねぎの生産量が多くありませんが，たまねぎができる今の時期は広島県産のたまねぎを給食に使うことができます。たまねぎの強い辛味とつんとするにおいの成分，硫化アリルは，目にしみて，切ると涙が出ることがあります。この硫化アリルは，炒めたり，煮たりすると甘味に変わるので料理をおいしくします。今日の肉じゃがもおいしくなるように，たまねぎをしっかり炒めています。 6月15日（木）の給食 パン いちごジャム ビーフシチュー 野菜ソテー 牛乳 ビーフシチュー…シチューは，ヨーロッパのいろいろな地方で昔から食べられてきた料理です。肉や魚介類などを野菜といっしょにスープや牛乳で煮込んで作ります。今日は，やわらかくなるまで煮た牛肉と，野菜をブラウンルウで煮込んだビーフシチューです。ブラウンルウは給食室の大きな釜で小麦粉，サラダ油を茶色になるまでしっかり炒めて作りました。味がまろやかでおいしいですね。 6月13日（火） 麦ごはん 揚げだし豆腐 赤だし 冷凍みかん 牛乳 赤だし…赤だしは赤みそを使ったみそ汁です。みそには白みそ，中みそ，赤みそなどの種類があります。みそを作るときの作り方によってちがっています。白みそは大豆をゆでますが,赤みそは大豆を蒸して作ります。白みそは熟成する期間が１週間から１か月ですが，赤みそは３か月から１年と長いため，味にこくがありますね。 6月12日（月） ごはん しそ昆布佃煮 冷やししゃぶしゃぶ もずくスープ 牛乳 冷やししゃぶしゃぶ・・・冷やししゃぶしゃぶは，薄切りの豚肉をゆでて，野菜とたれで和えたものです。豚肉には，疲れをとる働きのあるビタミンＢ１がたくさん含まれていて，夏バテ防止にぴったりの食べ物です。今日の冷やししゃぶしゃぶは，彩りもよく，見た目もきれいです。広島県産のレモン果汁も加わりさっぱりした味で，食欲がでますね。 楽しかった運動会  今年の運動会で何をどう頑張るのか，どんな力を付けたいのか，一人一人が目標を持って練習を積み重ねてきました。 本番では，全員が全力を出し切り，広いグラウンドに子どもたちの笑顔がはじけていました。 どの種目も大きな花丸です。運動会を通して付けた力を，これからの学校生活でも発揮してほしいと思います。 野菜が大きくそだってきたよ  子どもたちは，ミニトマト，キュウリ，ピーマン，ナス，オクラ，枝豆の中から，自分が育てたい野菜を選びました。 大きくておいしい野菜に育つように，虫がついていないか，茎や葉が弱ってきていないか，毎日しっかりと観察をし，朝の水やりやも欠かしません。 ５月の中旬に苗植えをした頃に比べて，茎が伸び，葉が茂り，花や実がついてきて，野菜のお世話もますます楽しくなってきました。 6月9日（金） 肉みそごぼう丼 すまし汁 冷凍みかん 牛乳 ごぼう・・・ごぼうは今から1200年前の平安時代から食べられている野菜です。長さが80センチメートルくらいになったら土の中から掘り出されます。ごぼうを料理して食べるのは日本だけで，中国では薬として使うそうです。ごぼうには食物せんいが多く，おなかの調子を整えるはたらきがあります。少し歯ごたえがあるので，よくかんで食べましょう。また，今日は地場産物の日です。広島県でとれたキャベツを肉みそごぼう丼に使っています。 6月8日（木） バターパン 赤魚のから揚げ キャベツのソテー 卵スープ 牛乳 トマト…トマトは南米のペルーが原産です。日本で食べられるようになったのは１00年くらい前からです。トマトには，カロテンや，ビタミンCが多く含まれており，「トマトの好きな家に医者はいらない」といわれています。トマトは，サラダ，煮物，スープなど，いろいろな料理に使い，缶詰やケチャップにも加工されます。今日は卵スープに使っています。 6月7日（水） 玄米ごはん うま煮 はりはり漬 かみかみ昆布 牛乳 行事食「歯と口の健康週間」・・・６月４日から１０日まで歯と口の健康週間です。よくかんで食べることは，むし歯予防にとても大切です。かむことは，歯を丈夫にし，あごも発達させます。また，脳が刺激されるので，頭の働きもよくなります。今日の給食には，かみごたえのある玄米ごはん，ごぼう，たけのこ，切干しだいこん，かみかみ昆布を取り入れています。よくかんで食べましょう。 6月2日（金） ごはん さけの塩焼き 炒りうの花 みそ汁 冷凍みかん 牛乳 今月のテーマは「日本型食生活について知ろう」です。日本型食生活とは，ごはんを主食とし，汁物と主菜一品，副菜二品からなる一汁三菜を基本としたものです。魚や肉，野菜，海そう，豆類などいろいろな食品を組み合わせることで，栄養素をバランスよくとることができます。今日は伝統食材として，炒りうの花に「おから」を使っています。日本型食生活の良さを大切にしていきたいですね。 6月1日（木） シナモンパン 牛肉と野菜のスープ煮 ジャーマンポテト 牛乳 シナモンパン・・・みなさんの大好きなシナモンパンは，給食室でパンをひとつずつ油で揚げて，シナモンと砂糖をまぶして作ります。シナモンは最も古いスパイスの一つと言われており，桂皮という木の幹や根の皮を乾燥させて作ります。少しの辛みと甘みがあり，独特のよい香りがします。粉にして使うことが多く，お菓子に入れたり，カレーの隠し味にしたりすることもあります。 5月31日(水）の給食 そぼろごはん 豆腐汁 牛乳 そぼろごはん…そぼろとは魚や肉，卵などを味付けして，ぽろぽろとした状態になるまで炒めたものを言います。今日はツナ，卵，ごぼう，みじん切りにしたにんじん，しいたけ，しょうがが入っています。こぼさないように，おはしで上手に食べましょう。また，今日は地場産物の日です。広島県産の卵を取り入れています。 5月30日(火）の給食 玄米ごはん じゃがいものそぼろ煮 和風サラダ 牛乳 今日は，クイズです。ヒントを三つだします。 １，体を動かすエネルギーのもとになる黄色の食べ物です。 ２，日本で一番多く作られているのは，北海道です。 ３，馬につけていた鈴に形が似ているので，馬鈴薯ともいいます。 答えは「じゃがいも」です。今日は，そぼろ煮にしました。 運動会に向けて頑張っています。   応援合戦では，赤組団長と白組団長の二人が，迫力ある声で指揮をとり，応援団のメンバーも練習の成果を思う存分発揮していました。応援団だけではなく，全校児童が応援団とともに声出しをして，運動会を盛り上げてくれると期待しています。 |
広島市立温品小学校
住所：広島県広島市東区温品七丁目8-8 TEL：082-289-0255 |
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非常災害時等における児童の安全確保