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最新更新日：2024/05/17 |
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10月30日（水）の給食 麦ごはん 生揚げの中華煮 小松菜の中華サラダ 牛乳 生揚げ…生揚げは豆腐に重石をして水をだし，油で揚げて作ります。油揚げは豆腐を薄く切りますが，生揚げは厚く切るので「あつあげ」とも言われます。カルシウムや鉄が豊富で，カルシウムは豆腐の約２倍，鉄は約３倍あります。今日は，みなさんの好きなマーボー豆腐を工夫した「生揚げの中華煮」です。また，今日は地場産物の日です。広島市でとれた小松菜を中華サラダに使っています。 10月29日（火）の給食 麦ごはん ちくわのお好み揚げ あらめの炒め煮 けんちん汁 牛乳 ちくわのお好み揚げ…ちくわのお好み揚げとは，広島名物「お好み焼き」にちなんで，衣の中にあおさ，紅しょうが漬，お好みソースを入れ，ちくわにつけて油で揚げたものです。ひろしま給食の日に登場し，今でも給食に取り入れられている人気の料理です。お好み焼きの味がしておいしいですね。 10月28日（月）の給食 ドライカレー チーズポテト 牛乳 ドライカレー…ドライカレーというのは「汁気のない」という意味で名付けられたカレー味の料理です。豚肉・たまねぎとにんじんのみじん切りをよく炒めて作ります。今日のドライカレーには，レンズ豆とひきわり大豆も入っていて，レンズ豆は名前の通り形が「レンズ」によく似た豆です。麦ごはんとドライカレーの具をよく混ぜて食べましょう。 10月25日（金）の給食 肉みそごぼう丼 かきたま汁 牛乳 肉みそごぼう丼…今日は，ごぼうを豚肉・キャベツ・にんじん・ピーマンと一緒に炒めて，みそで味付けした「肉みそごぼう丼」です。ごぼうは，昔，中国から薬にするために伝えられ，長い年月の中で工夫されて，野菜として食べられるようになりました。食物せんいが多く，おなかの調子を整える働きがあります。麦ごはんの上にのせて食べましょう。 10月24日（木）の給食  パン チョコレートスプレッド クリーム煮 りっちゃんのサラダ 牛乳 りっちゃんのサラダ…小学校１年生の国語科で「サラダでげんき」という物語を勉強します。りっちゃんという女の子が，病気のお母さんを元気にするために，サラダを作るお話です。給食でもハム・キャベツ・きゅうり・とうもろこし・にんじん・ミニトマト・かつおぶし・こんぶ・酢・油・さとう・塩を使い，りっちゃんと同じ材料でサラダを作りました。しっかり食べて元気になりましょう。 10月23日（水）の給食 ごはん さんまの塩焼き 即席漬 みそ汁 柿 牛乳 秋の献立…今日の給食は，米・さんま・だいこん・柿など秋が旬の食べ物を取り入れました。米は一年中ありますが，秋に収穫します。給食の米も新米となり，一番おいしい時期です。また，この時期のさんまは脂がのっておいしく，柿は病気から体を守ってくれるビタミンCを多く含んでいます。旬の食べ物をしっかり味わいましょう。 キラリすごワザ新聞   ひまわり学級の掲示がハロウィンになっています。よく見ると，葉っぱの形が見えていきます。 そして，今回のキラリすごワザ新聞は，「給食の先生」です。一度にたくさんの給食を作る先生たちってすごい！「おいしい給食いつもありがとう」の気持ちを込めた新聞ができています。 4年１組元気あいさつキャンペーン   地域の方と一緒に，大きな声で元気に挨拶ができました。 10月21日（月）の給食 麦ごはん 豆腐と豚肉の四川風炒め キャベツの中華あえ 大学いも 牛乳 豆腐と豚肉の四川風炒め・・・四川風の四川とは中華人民共和国にある四川省のことです。四川省は海から遠く離れた内陸部にあり，冬の寒さがとてもきびしい所です。そのため四川料理は唐辛子や山椒などをたくさん使ったしびれるような辛さが特徴です。唐辛子に含まれるカプサイシンは，体を温め，汗をたくさん出す効果があります。今日は，そら豆と唐辛子で作った豆板醤という，ピリッと辛い調味料が入った「豆腐と豚肉の四川風炒め」です。 10月18日（金）の給食 ごはん ホキの磯辺揚げ 炒りうの花 ひろしまっこ汁 牛乳 今日は食育の日です。ごはんを主食とした一汁二菜の献立で，魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。もう一つのおかずの卯の花とは，「おから」のことです。大豆を水につけて砕き，しぼって豆乳をとった残りが「おから」です。春に咲く「卯の花」に似ているところから，「うの花」と言うようになりました。 10月17日（木）の給食 小型パン いちごジャム きのこスパゲッティ フレンチサラダ 牛乳 きのこスパゲッティ…みなさんは何種類のきのこを知っていますか。しいたけ・まつたけ・えのきたけ・しめじは，よく知っていますね。最近は，まいたけやエリンギもお店でよく売られています。お店で売られているきのこは約20種類くらいあるそうです。今日は，ぶなしめじ・えのきたけの入ったきのこスパゲッティです。 10月16日（水）の給食 麦ごはん 含め煮 ししゃものから揚げ ごまあえ 牛乳 うずら卵…今日の含め煮の中に入っている卵は，うずら卵です。うずら卵は，その名のとおり「うずら」という鳥の卵です。鶏の卵と比べると，４分の１の大きさで，殻に黒っぽい模様があるのが特徴です。小さくてかわいいので，料理に丸ごと使えてとても便利です。形は小さいですが，栄養的には鶏の卵と同じように体の中で血や肉になるたんぱく質が多く含まれているほか，貧血を予防する鉄も多く含まれています。 10月15日（火）の給食 ごはん 肉豆腐 おひたし みかん 牛乳 みかん・・・ふだん私たちがみかんと呼んでいるのはうんしゅうみかんです。最初の木は鹿児島県の樹齢５００年の木だそうです。みかんの皮をむくと，出てくるふくろのことを「じょうのう」といいます。その中に小さな粒々の「さのう」が入っています。食べる時には，ふくろごと食べるとおなかの調子を整える食物せんいもとれていいですよ。また，今日は地場産物の日です。広島県でとれたねぎを肉豆腐に使っています。 10月11日（金）の給食  麦ごはん さけのから揚げ 噛みってる!Go・Go炒め 豆腐汁 牛乳 ひろしま給食…ひろしま給食は，栄養バランスがとれていて，広島らしいおいしい給食メニューを，広島県に住む１００万人で食べようと考えられた献立です。今年は府中市の府中学園７年生の生徒が考えた「噛みってる！Go・Go炒め」です。この炒め物には，豚肉・こんにゃく・ごぼう・にんじん・ねぎ・ごまが入っていて，噛みごたえのある料理です。また，今日は地場産物の日です。広島県でとれたえのきたけを豆腐汁に使っています。 インフルエンザによる出席停止及び再登校について10月10日（木）の給食 セルフコロッケバーガー 白菜スープ りんご 牛乳 りんご…りんごは，世界中で古くから食べられている果物です。日本で栽培されるようになったのは，明治時代になってからです。今ではふじ，つがる，むつ，王林，ジョナゴールドなど，たくさんの種類のりんごが栽培されています。りんごは，ペクチンという食物せんいを多く含んでいるので，おなかの調子を整えてくれます。 避難訓練（不審者対応）  広島東署の鳴川さんをお招きして，校内に不審者が侵入した際を想定した避難訓練を行いました。 先生方が，不審者に対応をしている間，教室の中でじっと待機します。安全が確認されるまで，静かに待つことができました。 体育館に移動をして，ＤＶＤを視聴し，鳴川さんのお話を聞きました。「いかのおすし」や防犯ブザーの使い方についてもお話ししていただきました。 10月9日（水）の給食 減量ごはん 親子うどん 五目豆 バナナ 牛乳 今日の五目豆には，いくつの材料が入っているでしょうか。答えは６つです。五目とは，「いろいろなものがまざっている」という意味です。今日は，さつま揚げ・大豆・こんにゃく・こんぶ・にんじん・ごぼうの６つが入っています。材料を切りそろえたり，おいしく煮たりするのに手間がかかります。しっかり食べましょう。 10月8日（火）の給食 ごはん いも煮 ごま酢あえ みかん 牛乳 さといも…さといもは，日本で古くから食べられているいもです。さといもという名前は，山いもが山に自然にできるいもなのに対して，里の畑で作るいもなので「里」のいもと呼ばれたことからつきました。また，さといもは親いもの回りに，子いもや孫いもがたくさんつくので，昔から子孫繁栄をあらわす縁起のいい食べ物とされてきました。今日は，いも煮に入っています。 10月7日（月）の給食 そぼろごはん さつま汁 牛乳 今日は地場産物の日です。広島県でとれただいこんを取り入れています。だいこんは，昔から食べられている野菜で，味にくせがないので，煮物・汁物・漬物・和え物などいろいろな料理に使われます。また，白い根の部分には病気から体を守ってくれるビタミンＣやでんぷんの消化を助けるジアスターゼ，緑の葉にはカロテン・ビタミンＣ・カルシウムが含まれています。今日はさつま汁に使っています。 |
広島市立温品小学校
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