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最新更新日：2024/05/17 |
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2月7日（金）の給食 もぶりごはん 鶏団子汁 もみじまんじゅう 牛乳 郷土食「広島県」…もぶりごはんの「もぶる」とは広島弁で「まぜる」という意味です。もぶりごはんは，瀬戸内海でとれる魚介類と季節の野菜などを甘辛く煮て，具と煮汁をごはんに混ぜた料理です。給食では，麦ごはんの上に具をのせ，こぼさないようにもぶりながら上手に食べましょう。このほかにも，みなさんもよく知っている「もみじまんじゅう」を取り入れています。 2月6日（木）の給食 小型リッチパン 和風スパゲッティ 大豆サラダ チーズ 牛乳 にんじん…にんじんは給食に毎日と言っていいほど登場する野菜です。なぜ毎日，給食に出るのでしょうか。それは，色がきれいで，いろいろな料理にも合い，１年中作られているからです。にんじんには，カロテンという栄養素が多く含まれ，病気から体を守ってくれたり，目やのど，皮膚をじょうぶにしてくれたりするはたらきがあります。また，今日は地場産物の日です。広島県でとれたキャベツを大豆サラダに使っています。 2月5日（水）の給食 麦ごはん 肉じゃが レバーのから揚げ 大根と広島菜の刻み漬け 牛乳 広島菜漬…広島菜漬は，安佐南区の川内地区で多く栽培されている，広島菜を使った広島県特産の漬物です。広島菜の葉には，かたい「せんい」が多いのですが，風味と香りがよいので，漬物に適しています。広島菜漬はそのまま食べたり，あえ物や炒め物などの料理に使ったりします。給食では，だいこんと一緒に刻み漬けにしました。 2月4日（火）の給食   麦ごはん いわしのかば焼き 白菜の昆布あえ 煎り大豆 牛乳 行事食「節分」…２月３日は節分です。節分には，豆まきをします。昔の人は，病気や火事，地震などの災いは，鬼がもってくると信じていました。「鬼は外，福は内」のかけ声で豆をまき，鬼が家に入ってこないよう追い払い，福がくるよう祈りました。また，柊の枝に焼いたいわしの頭をさして戸口にかざし，鬼を追い払いました。給食にも，いわしと煎り大豆を取り入れています。また，今日は地場産物の日です。広島県でとれたえのきたけをかきたま汁に使っています。 2月3日（月）の給食 ごはん ひじきの佃煮 豆腐の中華スープ煮 わけぎの中華炒め はるみ 牛乳 今日は地場産物の日です。広島県でとれたわけぎを中華炒めに使っています。わけぎは，見た目がねぎとよく似ていますが，根元の部分が少しふくらんでいるのが特徴です。また，ねぎは種を植えて育てるのに対して，わけぎは球根を植えて育てます。その球根の株が分かれて増えるため，わけぎと呼ばれています。今日は，牛肉・はるさめ・たまねぎ・もやし・にんじんと一緒に炒めました。 行事予定の修正(お詫び）
１月３１日号で配布しました学校だよりの行事予定が誤っておりました。
温品中学校説明会【誤】２月１１日（祝）→【正】２月２２日（土） 修了式・離退任式【誤】３月２６日（水）→【正】３月２５日（水） お詫びして訂正します。 1月31日（金）の給食 減量ごはん 中華そば レバーの揚げ煮 温野菜 ぽんかん 牛乳 ぽんかん…ぽんかんは，インドが原産とされるみかんの仲間で，アジア各地で栽培されています。皮は濃いオレンジ色で，中の実との間にすきまができているので，むきやすく，うす皮ごと食べられます。独特の香りと甘味が強く，酸味はあまりなくまろやかです。１月中旬から，２月中旬にかけてが旬となります。今が旬のぽんかんを味わって食べましょう。 1月30日（木）の給食 パン いちごジャム カリフラワーのクリーム煮 ハムと野菜のソテー 牛乳 カリフラワー…カリフラワーはキャベツの仲間で，花野菜や花キャベツなどと言われています。食べているところは花のつぼみの部分で，白い色をしています。冬にたくさんとれる野菜で，病気から体を守ってくれるビタミンＣをたくさん含んでいます。かぜをひきやすい冬にはしっかり食べたい野菜ですね。今日は，豚肉・じゃがいも・たまねぎ・にんじん・白しめじと一緒にクリーム煮にしています。 1月29日（水）の給食 おむすび さけの塩焼き みそすいとん 牛乳 行事食「全国学校給食週間」…1月24日から30日は全国学校給食週間です。「毎日，給食をおいしく楽しく食べられることに感謝し，給食や食べ物の大切さについて考えてみよう。」という週間です。今日は，給食が始まった明治22年頃に食べられていたおむすびと，さけの塩焼きを取り入れています。また，みそすいとんは食べ物が少なかった昭和30年頃，少しでもおなかがいっぱいになるよう，小麦粉で団子を作ってみそ汁に入れた料理です。また，今日は地場産物の日です。広島県でとれたねぎをみそすいとんに使っています。 1月28日（火）の給食 麦ごはん 高野豆腐の五目煮 はりはり漬 納豆 牛乳 凍り豆腐…凍り豆腐は，その名前のとおり，豆腐を凍らせて乾燥させたものです。冬に豆腐を外に置いたままにしてしまったことから，偶然に作り方が発見されたと言われています。和歌山県にある高野山の名物だったので，高野豆腐とも呼ばれています。乾燥したままでは食べられないので，水で戻し，だし汁で煮るなどして味をつけて食べます。今日は五目煮に入っています。味がしみ込んでおいしいですね。 1月２７日（月）の給食 麦ごはん 小いわしのから揚げ 温野菜 煮ごめ 牛乳 郷土食「広島県」…今日は，広島県の沿岸でよくとれる小いわしをから揚げにしたものと，煮ごめを取り入れています。煮ごめは，主に芸北地方に伝わる郷土料理で，「にこみ」がなまって「にごめ」と呼ばれるようになりました。小豆と一緒に，厚揚げ・こんにゃく・さといも・だいこん・にんじん・ごぼう・干ししいたけを小さなサイコロ状に切りそろえて，大きな鍋でゆっくり煮込んで作る煮物です。 僕らののアトリエｉｎアステール（ひまわり学級） みんなの大好きな絵本の「せんたくかあちゃん」です。カラフルでかわいいおにの子供たちと、元気のいいせんたくかあちゃんが、会場を盛り上げていました。 1月24日（金）の給食 麦ごはん 肉豆腐 ごまあえ チーズ 牛乳 ごま…みなさんは「ひらけごま！」という呪文を知っていますか。この「ごま」は,食べる「ごま」のことだそうです。ごまは,熟すと,さやが自然にさけて種がこぼれ落ちるところから,この言葉が生まれたそうです。小さなつぶのごまですが,体を若々しく保つビタミンEを多く含んでいます。また,ごまを絞ると油も取れます。今日のごまあえには，すったごまを使っています。 1月23日（木）の給食 バターパン チキンビーンズ フレンチサラダ 牛乳 チキンビーンズ…チキンビーンズの「チキン」は，英語で鶏肉のこと，「ビーンズ」は，豆のことです。鶏肉を油で炒め，じゃがいも・たまねぎ・にんじんなどを加え，大豆を入れて煮込みます。材料がやわらかくなったら，トマトケチャップやソースなどで味つけし，またコトコト煮込みます。大豆は，血液を作る鉄・たんぱく質・ビタミンを多く含んでいます。また，食物せんいも含まれているので，おなかの調子を整えてくれます。 1月22日（水）の給食 麦ごはん さばの竜田揚げ キャベツのゆかりあえ けんちん汁 牛乳 さば…さばは，日本で古くから食べられている代表的な魚です。さばのような，背中の青い魚を「青魚」と呼びます。青魚には，「ドコサヘキサエン酸」や「エイコサペンタエン酸」という，質のよいあぶらが含まれていて，血液をさらさらにしたり，脳の 働きを活発にしてくれたりします。さんまやあじも，このあぶらを含んでいます。今日は，さばに下味をつけ，でん粉をまぶして揚げた竜田揚げです。 1月21日（火）の給食 広島カレー 野菜ソテー 牛乳 広島カレー…広島カレーは，広島市の給食で考え出された手作りカレーです。お店で売っているカレールウを使わず，給食室で小麦粉とサラダ油とカレー粉を炒めてカレールウを手作りしています。お店で売っているルウより，脂肪と塩分を減らすことができます。かくし味に，広島特産のかきから作られるオイスターソースとお好みソースが入っています。 1月20日（月）の給食 麦ごはん おでん 甘酢あえ 牛乳 おでん…おでんの具や味付けは地域や家庭によってさまざまです。北海道では山菜や魚介類を入れたり，沖縄では豚足を入れたりします。もともとは，具にみそをぬる「みそ田楽」がおでんの始まりと言われています。今のようにしょうゆで煮込むようになったのは，しょうゆ作りが盛んになった江戸時代の終わり頃からです。今日のおでんは，昆布でとっただしにしょうゆ・砂糖・酒で味付けをしています。 1月17日（金）の給食 麦ごはん さわらの礒辺揚げ おかかあえ ひろしまっこ汁 牛乳 今日は食育の日です。ごはんを主食にした一汁二菜の献立で，魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。麦ごはんは，主にエネルギーのもとになる炭水化物を，さわらの磯辺揚げは，体の中で血や肉になるたんぱく質を多く含みます。また，おかかあえには今が旬の白菜が入っています。このように，和食のおかずと汁物を組み合わせた一汁二菜の食事にすると，栄養のバランスがとれやすくなります。また，今日は地場産物の日です。広島県でとれた水菜をひろしまっこ汁に使っています。 1月16日（木）の給食 パン りんごジャム 豚肉と野菜のスープ煮 豆腐サラダ 牛乳 豆腐…豆腐は，中国で生まれ，日本に伝わりました。日本に伝えたのは，お坊さんで，これが精進料理の始まりだと言われています。昔，「豆腐百珍」という本が出され，この本には豆腐を使った，田楽・白あえ・冷奴など百種類もの料理がのっていました。豆腐を使った料理はたくさんありますね。今日は,豆腐とハム・いり卵・きゅうり・にんじんをマヨネーズで和えた「豆腐サラダ」です。 1月15日（水） 東区オリジナル給食   東区ベジ丼 じばちゃんかきあげ レモンゼリー アシドミルク 今日の給食は「東区オリジナル給食」です。みなさんが住んでいる東区で採れた米や野菜と広島市内,広島県内の地場産物をたくさん取り入れた東区だけの特別メニューです。“みなさんが住んでいる町でも,おいしい米や野菜がつくられていることを知ってほしい”と生産者の方々が愛情を込めて育てられた新鮮な地場産物を届けてくださいました。「東区ベジ丼」の「ベジ」とは英語の「ベジタブル」のことで「野菜」という意味です。また，ごはんには５年生が収穫した米，東区ベジ丼にはひまわり学級が収穫した大根，かき揚げには２年生が収穫したさつまいもを使っています。 感謝して，味わって食べましょう。 |
広島市立温品小学校
住所：広島県広島市東区温品七丁目8-8 TEL：082-289-0255 |