〔環食〕郷土食…広島県

献立名

麦ごはん
八寸
ごまあえ
みかん
牛乳

郷土食「広島県」…八寸は，鶏肉，高野豆腐，こんにゃく，さといも，だいこん，にんじん，ごぼうなどの材料をさとうやしょうゆで味付けした煮物です。昔は直径が八寸（約２４センチメートル）のお椀にもりつけていたので，この名前がつきました。広島県の芸北地方で，お祭りの時によく作られていた料理です。

いよいよ稲刈りの日が迫ってきました。
来週火曜日に刈り取る予定です。
黄金色の田を見て，台風の影響が小さかったことに，ほっと胸を撫で下ろしました。
１１日火曜日の天気が良くなるよう，祈っています。

献立名

麦ごはん
八宝菜
レバーのケチャップソースかけ
みかん
牛乳

行事食「目の愛護デー」…１０月１０日は目の愛護デーです。今日は目によい食べものを取り入れています。目に必要なたんぱく質やビタミンＡを多く含んだレバーやうずら卵，体の中でビタミンＡに変わるカロテンを多く含んだにんじんやチンゲン菜を使った献立です。ビタミンAが不足すると薄暗いところで目が見えにくくなったり，涙が出にくくなったり，目が乾燥したりします。
　また，今日はみかんが初めてでました。
　よく噛んでしっかり食べましょう。
　

献立名

小型パン
ブルーベリージャム
きのこスパゲッティ
フレンチサラダ
カスタードプリン
牛乳

きのこスパゲッティ…みなさんは何種類のきのこを知っていますか。しいたけ，まつたけ，えのきたけ，しめじは，みなさんもよく知っていますね。最近は，まいたけやエリンギもお店でよく売られています。お店で売られているきのこは約20種類くらいあるそうです。今日は，えのきたけ，ぶなしめじ，エリンギの入ったきのこスパゲッティです。　
　また，子供たちは大好きなカスタードプリンをおいしそうに食べていました。

平成28年10月4日（火）。
温品塾を開催しました。
本日は，毛利教諭から学びました。
テーマは，特別支援教育の視点からの指導法の工夫でした。
音読が苦手，作文が苦手，計算が苦手・・・。
様々な子供がいる中で，どのような配慮があれば，良いか教えていただきました。
資料もたくさん用意され，中身の濃い時間でした。

献立名

ごはん
いも煮
ごま酢あえ
牛乳

いも煮…山形県では，稲の実る頃にいも煮を食べるという風習があります。親しい人たちが屋外で大きな鍋を囲みながら，里芋の入った煮物を楽しむ郷土食で，いも煮会と呼ばれています。牛肉を加えてしょうゆで味つけしたものや，豚肉を加えてみそで味つけしたものがあります。

献立

ドライカレー
チーズポテト
食育ミックス
牛乳

食育ミックス・・・かえりいりこ，大豆，昆布は日本で昔から食べられている食品ですが，ふだんは不足しやすい食品です。かえりいりこには骨や歯をじょうぶにするカルシウム，大豆にはからだの中で血や肉になるたんぱく質，昆布にはおなかの調子を整える食物せんいがたくさん含まれています。どれもかみごたえがあるので，よくかんで食べましょう。

　９月２８日（水）に校外学習へ出かけました。
　広島県立美術館，マツダ，江波山気象館の３か所です。
　雨が降る一日でしたが，それぞれの場所で，生きた学習をすることができ，充実した時間になりました。

献立名
　
麦ごはん
ちくわのお好み揚げ
あらめの炒め煮
さつま汁
牛乳

ちくわのお好み揚げ…ちくわのお好み揚げとは，広島名物「お好み焼き」にちなんで，衣の中に青のり粉，紅しょうが，お好みソースを入れ，ちくわにつけて油で揚げたものです。３年前のひろしま給食の日に登場し，今でも給食に取り入れられている人気の献立です。いろいろな味がしておいしいですね。