【献立】
小型バターパン
ミートビーンズスパゲッティ
カルちゃん和風サラダ
牛乳
　
　今日の副菜の「カルちゃん和風サラダ」のカルちゃんとは、骨や歯を
作るのに必要な栄養素「カルシウム」にちなんでつけられた名前です。
ちりめんいりこ・ひじき・小松菜などカルシウムを多く含む材料を、サラ
ダ油・酢・さとう・しょうゆなどで作った給食室手作りの和風ドレッシン
グで和えました。油と酢をなじませるため、油を少しずつ入れながらしっ
かり混ぜていきます。これが結構大変なのですが、今日もおいしくドレッ
シングを作ってくださいました。和風と名前が付くのは、中にしょうゆが
入っているからです。　
　カルシウムが必要な成長期の子ども達にしっかり食べてもらいたいサラ
ダです。子どもの苦手なひじきが入っているので、不安に思いながら作っ
たのですが、よく食べていました。