麦ごはん
赤魚のから揚げ
切り干し大根の炒め煮
ひろしまっこ汁
牛乳





今日は食育の日です。ごはんを主食にした一汁二菜の献立で，魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。このように一汁二菜の食事にすると，栄養のバランスが整いやすくなります。また，食育の日には必ず登場するひろしまっこ汁には，ちりめんいりこが使われています。ちりめんいりこは，だしをとるだけでなく，そのまま食べることでカルシウムをとることができます。

９月１８日（火）に観劇会を行いました。人形劇団ひとみ座さんによる「岸辺のヤービ」を観劇しました。ハリネズミのヤービの冒険物語です。高学年にとっては，環境問題を考えさせられる内容です。人形の巧みな動きと，やさしい語りに，みんな物語の世界に入って楽しむことができました。

牛丼
ひじきサラダ
牛乳




ひじきは，海そうの仲間です。骨や歯をじょうぶにするカルシウムや，血管を強くするヨード，おなかの調子を整える食物せんいがたくさん含まれています。乾燥したひじきを，３０分から１時間ほど水につけてもどすと，８倍から１０倍になります。今日は，ハム，ひじき，きゅうり，にんじんと一緒にあえてサラダにしています。

ごはん
高野豆腐の五目煮
ごまあえ
牛乳





高野豆腐は，「凍り豆腐」とも呼ばれています。名前のとおり，豆腐を凍らせて乾燥させたものです。乾燥したままでは食べられないので，水でもどし，だし汁で煮るなどして味をつけて食べます。普通の豆腐より，貧血を防ぐ鉄が多く含まれています。今日は高野豆腐をいろいろな食材と煮込んだ，高野豆腐の五目煮です。味がしみ込んでおいしいですね。

小型パン
いちごジャム
カレーうどん
ハムと野菜のソテー
ぶどう
牛乳




世界の果物の中で一番たくさん作られているのが，ぶどうです。その半分以上は，ワインにされますが，日本では生でそのまま食べることが多いです。粒が小さく種のないデラウェア，大粒で甘みの強い巨峰やピオーネ，色が緑でさわやかな味のマスカットなど，いろいろな種類があります。今日は，甘味が強く種のないニューベリーAを取り入れています。

午後から高学年が，着衣泳を行いました。
バディーと組み，互いに支えながら背浮きの練習をしました。

ごはん
うま煮
酢の物
牛乳



うま煮という名前の由来は「旨味」であり，具材の旨味が煮こむことで合わさり，絶妙な味つけになることから「旨煮」と呼ばれるようになりました。給食室で作る煮物は，たくさんの材料を煮こむので，いろいろな味が出て，とてもおいしく出来上がります。今日のうま煮には，鶏肉・さつま揚げ・生揚げ・じゃがいも・こんにゃく・だいこん・にんじんが入っています。

３・４校時は中学年が着衣泳を行いました。
途中，雨が降り始めたので，時間いっぱい行うことはできませんでしたが，プールに入り，背浮きの練習をすることができました。

９月１２日（水）に，水難学会の大宮先生と高橋先生を講師としてお招きして，着衣泳を行いました。着衣のまま，川や海で水難に遭った場合の，命を守る学習です。
まず，１・２校時に低学年が行いました。１年生はビート板をもって，２年生はペットボトルを持って背浮きの練習をしました。

ビーフストロガノフ
ビーツのサラダ
牛乳





姉妹都市献立「ボルゴグラード市」
代表的なロシア料理の一つにビーフストロガノフがあります。食べることが大好きだったアレキサンダー・ストロガノフ伯爵が考え出したといわれています。今日は，キャロットピラフの上にかけて食べましょう。またサラダの中に入っている赤いものは，ビーツです。ビーツは，赤カブによく似た野菜で，さとうだいこんの仲間です。ロシアではビーツを具だくさんのスープに入れた「ボルシチ」という料理もよく食べられています。

麦ごはん
ホキのかわり天ぷら
ひじきの炒め煮
かきたま汁
牛乳




料理のうま味をだすために欠かせないのが「だし」です。今日のひじきの炒め煮とかきたま汁のだしは，昆布とかつお節からとっています。昆布は水につけておき，火にかけ沸騰する直前に取り出します。そしてかつお節を入れて沸騰したら火を止め，沈むまで待ちます。少し手間がかかりますが，給食では天然の素材でだしをとっています。味はどうですか。

麦ごはん
麻婆豆腐
中華サラダ
冷凍みかん
牛乳




中華サラダのドレッシングは，酢，しょうゆ，砂糖，ごま油をしっかり混ぜて給食室で手作りしています。仕上げにすった白いりごまも入っているので，風味も良くさらにおいしくなります。給食では，中華ドレッシングの他に，フレンチドレッシングや和風ドレッシングも手作りしています。

　９月５日，朝の読書タイムの時間に，１年生の教室では，おはなし会がありました。
　それぞれの教室で，“おはなし列車ぐりとぐら”の方々に楽しい絵本を読んでいただきました。みんな，いつも，おはなし会を楽しみにしています。
　明後日の金曜日には，図書室でもおはなし会があります。いつも楽しい本を読んでくださって，ありがとうございます。

黒糖パン
さけのレモン揚げ
ベーコンポテト
コーンスープ
牛乳


さけ…さけは川で生まれて，海で育つ魚です。そして３年から４年たつと，地球を半周するくらいの旅をして，卵を産むために，再び生まれた川にもどってきます。このとき，地引網や落とし網などでさけをとります。「サーモンピンク」という言葉があるように，身はうすい紅色をしています。今日は，さけにでんぷんをつけて，油で揚げ，レモン果汁の入ったたれをからめた，さけのレモン揚げです。

今日の献立

麦ごはん
ごま昆布佃煮
肉じゃが
野菜炒め
牛乳

　今日はクイズです。わたしはなんという食べ物でしょう。ヒントを三つ出します。

１　わたしはおなかのそうじをする食べ物です。
２　四角いもの，丸いもの，糸のように長いものなどいろいろあります。
３　おでんなどの煮物によく使われます。(間をおく)　わかりましたか。


答えは「こんにゃく」です。広島市では佐伯区湯来町の特産品です。
今日は，糸こんにゃくが肉じゃがの中に入っています。

無事に学校に着きました。解散式です。

こふじ丸に乗りました。

似島学園前桟橋に着きました。

自然の家の皆様に送られながら、出発しました。

退所式をしました。