パン　いちごジャム　チキンビーンズ　野菜ソテー　牛乳

　チキンビーンズ…チキンビーンズのチキンとは鶏肉、ビーンズとは豆のことで、アメリカの家庭料理の一つであるポークビーンズの肉を変えて作ったものです。鶏肉を油で炒め、野菜を加えます。さらに、大豆などを入れ、トマトケチャップなどで味をつけ、煮込んだら出来上がりです。少し甘味もあって、おいしいですね。

　ごはん　豚肉の香味炒め　みそ汁　牛乳

　豆腐…豆腐は、中国で生まれ、日本に伝わりました。日本に伝えたのはお坊さんで、これが精進料理の始まりだと言われています。昔、「豆腐百珍」という本が出され、この本には豆腐を使った、田楽・白あえ・冷ややっこなど百種類もの料理がのっていました。給食にも豆腐を使った料理はたくさんありますね。今日は、みそ汁に入っています。

　ハヤシライス　ジャーマンポテト　牛乳

　ハヤシライス…ハヤシライスのハヤシは、英語で肉などを細切りにするという意味の「ハッシュ」からきているそうです。細切りの牛肉を炒め、野菜といっしょに煮込み、ごはんにかけたものが、「ハッシュドビーフ　アンド　ライス」です。これがやがて「ハヤシライス」と呼ばれるようになりました。たまねぎをすき通るまでしっかりと炒めることが、おいしく作るひけつです。給食でもしっかり炒めて作っています。

給食時間前の給食室の様子です。

これは何をしているところでしょう？


これは、温度を測っているところです。
食中毒予防のために必ず75度以上で1分加熱を確認しています。

　夏休み明けの給食は，子どもたちに人気の麻婆豆腐です。
　舟入小学校には100丁以上の豆腐が届きました！豆腐は機械では切れないのでいつも丁寧に手で切っていきます。

　まだまだ暑い給食室ですが，がんばります。

　今日から給食も始まりました。
　子どもたちは、お代わりもしながらおいしそうに食べ、久しぶりの給食を楽しんでいました。これからも、好き嫌いなくしっかりと食べていきましょうね。


　今日の献立　〜　ごはん　マーボー豆腐　春雨と野菜のオイスターソース炒め　牛乳

　オイスターソース…今日は、オイスターソースを使った炒め物を取り入れています。オイスターというのは海でとれる「かき」のことです。オイスターソースは、このかきを塩漬けにしたものを発酵させて作る、中国で生まれた調味料です。かきのうま味がたくさんつまっているので、料理をよりおいしくしてくれます。