献立：パン・ポヨコンヒトマテ・いんげん豆のスープ・牛乳

　今日は，東京オリンピック・パラリンピックのホストタウンとなっている，メキシコ合衆国にちなんだ料理でした。メキシコ料理には，とうもろこしや豆，チリと呼ばれる唐辛子をよく使います。ポヨコンヒトマテとう料理は，ポヨで鶏肉，ヒトマテでトマトという意味があり，鶏肉のトマト煮込みでした。いんげん豆のスープには，白いんげん豆と赤いんげん豆を使っていました。