献立：減量ごはん・わかめうどん・まぐろの竜田揚げ・かわりきんぴら・牛乳

　今日は，久しぶりにまぐろの竜田揚げがありました。角切りのまぐろに，しょうが・しょうゆ・酒で下味をつけて，片栗粉をまぶして揚げます。１年生は「給食でまぐろ初めて食べる〜！！」と喜んでいました。わかめうどんは，煮干しの出汁がきいて，とてもおいしかったです。かわりきんぴらは，じゃがいものせん切りを使っていました。

　写真は，まぐろの竜田揚げを作っている様子と，わかめうどんを配缶している様子です。

献立：麦ごはん・肉じゃが・レバーのから揚げ・大根と広島菜の刻み漬け・牛乳

　今日は，広島菜漬けと大根をしょうゆとごまで和えた，大根と広島菜の刻み漬けでした。広島菜漬けは，安佐南区の川内地区でたくさん栽培されている広島菜を使った広島県特産の漬物です。風味と香りのよい漬物なので，大根とよく合い，さっぱりと食べることができました。

　写真は，大根と広島菜の刻み漬けを作っている様子です。

献立：麦ごはん・いわしのかば焼き・白菜の昆布あえ・かきたま汁・煎り大豆・牛乳

　今日は1日遅くなりましたが，「節分」の行事食で，いわしと煎り大豆を食べました。
　いわしのかば焼きは，開いたいわしを一枚ずつ片栗粉をつけて揚げ，かば焼きの甘辛いタレと白いりごまをかけます。とても手間がかかりますが，その分おいしく，ごはんにもよく合います。
　教室では，いわしのおかわりじゃんけんをしたり，煎り大豆を数えながら食べている様子が見られました。

　写真は，いわしに粉をつけて揚げている様子です。

献立：ごはん・CがいっぱいおいC〜んじゃけぇ汁・おこのみイタメ・牛乳

　今日は，6年生が言語数理運用科の授業で考えた献立を独自献立として実施しました。今日の給食は６年２組の人が考えたものです。
　CがいっぱいおいC〜んじゃけぇ汁は，たくさんのエビが入っています。エビは火を通すと赤くなり，背中が曲がります。その様子がカープのロゴのCのようにみえることから，この料理名になっています。えびや豆腐，野菜を使った中華風のスープ煮でした。
　おこのみイタメは，広島風お好み焼きを作る食材を炒め物にアレンジした料理で，キャベツやもやし，豚肉がはいっていました。味付けは，おこのみソースを使っています。

　6年生が考えた給食，みんなとてもよく食べていて，残菜はほとんどありませんでした。すばらしい！！！2月12日（水）には6年1組の人が考えた給食を，2月27日（木）には6年3組の人が考えた給食を実施します。お楽しみに。

　写真は，広島市内産の小松菜と，豆腐を切っている様子です。（今日は大おかずで豆腐を75丁も使いました。）

　2月になり，職員室廊下の掲示を変えました。今月の掲示では，独自献立として実施する，地場産物を使った広島らしい給食メニューについて紹介をしています。この給食メニューは，６年生が言語数理運用科という授業で考えたものです。6年生は，給食を考える上で大切な８つのポイント「地場産物・栄養・予算・好み・見た目・安全性・調理時間・調理方法」に注意して，工夫をしています。