献立：パン・ビーフシチュー・三色ソテー

　今日は，給食室で手作りのブラウンルウを使ったビーフシチューでした。ブラウンルウは，小麦粉とナタネサラダ油で素早く混ぜながら，30分くらい時間をかけて作ります。手作りならではのコクが出てとてもおいしく仕上がりました。牛肉は，柔らかくなるように3時間も煮こんでいました。
　残食が少なく，片づけもとても早かったので，今日は食べやすい献立だったのだと分かりました。

　写真は，ブラウンルウを作っている様子です。