献立：麦ごはん・さばの塩焼き・はくさいのゆかりあえ・筑前煮・牛乳

　今日は，福岡県の郷土料理である，筑前煮でした。筑前煮は，食材を油で炒めて，砂糖としょうゆで甘辛い味付けをします。鶏肉・さつま揚げ・生揚げ・こんにゃく・だいこん・にんじん・れんこん・ごぼう・干ししいたけの９種類の食材を使っていたので，それぞれのうま味が合わさり，とてもおいしい煮物でした。
　しかし子どもたちは，干ししいたけやにんじんの味がいつもより強く感じるせいか，不人気でした。残菜もいつもより多めです。あまり給食に出ない煮物も，おいしく食べられるようになってほしいです。

　写真は，筑前煮を作っている様子です。