献立：ビーフストロガノフ・ビーツのサラダ・牛乳

　今日は、姉妹都市「ボルゴグラード市」のある、ロシアの料理を取り入れた献立でした。
　「ビーフストロガノフ」は、ロシアの代表的な料理で、これは、食べることが大好きだったアレキサンダー・ストロガノフ伯爵が考案した料理だと言われています。　またサラダには、「ビーツ」と言われる赤カブによく似た野菜を使っていました。ロシアでは、ビーツを具だくさんのスープに入れた「ボルシチ」という料理がよく食べられています。

　写真は、茹でたビーツと、ビーフストロガノフに小麦粉を振り入れて調理しているところです。