献立：ごはん・揚げだし豆腐・赤だし：牛乳

　揚げだし豆腐は、絞り豆腐を角切りにして、小麦粉と片栗粉を混ぜたものをまぶして揚げていました。衣にたれがよくからんでいました。
　また、今日は和食の献立でしたが、残菜がほとんどありませんでした♪

　写真は、絞り豆腐と、豆腐を油であげたあとのものです。