本日のデリバリー給食のメニューを紹介します。
　　麦ごはん　お好み揚げ　粉ふきいも
　　がんす　ひろしまドレみそレモン　みかん（缶）
　　牛乳
【食育ひとくちメモ】
　今日は、郷土(広島県)に伝わる料理の献立です。お好み揚げは、広島で有名なお好み焼きの食材をかき揚げにしたものです。がんすは、魚のすり身にたまねぎや七味を入れ、パン粉をつけて揚げたもので、四角い形のものが一般的です。がんすという名は、広島弁の「〜です」という意味で使われる「〜で、がんす」からきているそうです。

　本日のデリバリー給食のメニューを紹介します。
　　バターパン　さけのごまチーズ焼き　キャベツサラダ
　　カレーポテト　りんご　牛乳
【食育ひとくちメモ】
　りんごは、世界中で古くから食べられている果物で、ドイツには「１日１個のりんごで医者知らず」ということわざがあります。毎日りんごを食べると、病気にならず、元気に過ごせるという意味です。りんごは、ペクチンという食物せんいを多く含んでいるので、おなかの調子を整えてくれます。またカリウムも多く、体の中の水分の調節をしてくれます。皮と果肉の間に栄養分が多く含まれているので、きれいに洗って皮ごと食べるといいですよ。

　本日のデリバリー給食のメニューを紹介します。
　　ごはん　白身魚の竜田揚げ　赤じそあえ
　　せんちゃん炒め　スクランブルエッグ　ぶどう角ゼリー
　　牛乳
【食育ひとくちメモ】
　脱脂粉乳は、スキムミルクとも呼ばれ、牛乳から脂肪だけを取り除き、乾燥させて粉末や顆粒状にしたもので、牛乳のカルシウムがそのまま残っています。たんぱく質やビタミンＢ２もたくさん含まれています。また、牛乳から水分を除き、乾燥させているので、長期保存することができます。給食では、成長期の皆さんにカルシウムをとってもらうため、スクランブルエッグなど卵を使った炒め物に脱脂粉乳を混ぜています。

　本日8:25から全校生徒が集まって「みそあじ集会」を行いました。集合時には、生徒会執行部の皆さんが無言集合のために表示を持って立つことで啓発してくれました。
　「みそあじ集会」では、みそあじの「み」である身だしなみの確認を行いました。また、生徒指導主事の奥屋教諭から集会のときだけではなく、普段の生活で身だしなみを整えることが重要であるとの話がありました。

　本日のデリバリー給食のメニューを紹介します。
　　ごはん　ヤンニョムチキン　きゅうりの塩もみ
　　カルちゃんサラダ　カムジャジョリム　パイン(缶)
　　牛乳
【食育ひとくちメモ】
　広島市は、海外6都市と姉妹・友好提携を結び、様々な交流活動を行っています。その一つに、大韓民国の「大邱（テグ）広域市」があります。そこで、今日の給食には、韓国の料理である「ヤンニョムチキン」と「カムジャジョリム」を取り入れました。ヤンニョムチキンは、揚げた鶏肉をコチュジャン入りの甘辛いタレで味付けしたものです。カムジャジョリムは、じゃがいもを甘辛く煮たもので、「カムジャ」は「じゃがいも」、「ジョリム」は「煮物」という意味です。どちらも韓国では家庭料理として親しまれています。

　本日のデリバリー給食のメニューを紹介します。
　　黒糖パン　豚肉のカレー炒め　グラタン
　　水菜サラダ　大豆のあおさ揚げ　牛乳
【食育ひとくちメモ】
　水菜やたまねぎは、広島県でよく採れます。水菜は日本特産の野菜で、京都で古くから栽培されていた京野菜です。畑の作物と作物の間に水を引き入れて育てたことから、この名前がつきました。１年中出回るようになりましたが、本来の旬は、１２月から３月にかけてです。種をまく時期によっても違いがありますが、種まき後２５〜４０日程度で収穫できます。広島市では安佐南区でたくさん作られています。

　本日、生徒朝会を体育館で行いました。落合中学校では、生徒が集まるときには「無言集合」ができるように取り組んでいます。まだ、完璧とは言えませんが、生徒会執行部の皆さんの取組によりだんだんと良くなってきています。
　本日の生徒朝会では、各委員会からの伝達事項を委員長が発表しました。図書委員会からは、朝読書の取組を充実させていこうという話がありました。

　本日のデリバリー給食のメニューを紹介します。
　　ごはん　白身魚のピり辛揚げ　グリーンアスパラガスのソテー
　　筑前煮　甘酢あえ　みかん（缶）　牛乳

【食育ひとくちメモ】
　今月のテーマは「地場産物について知ろう」です。地場産物とは、私たちが住んでいる地域で採れる食べ物のことです。広島市の学校給食では、月に４回「地場産物の日」として設定しています。アスパラガスは、春になるとにょきにょきと茎を伸ばし、大きくなります。土から出た部分が太陽の光を浴びて緑色になったものを「グリーンアスパラガス」、土をかぶせて育てられた白色のものを「ホワイトアスパラガス」と呼びます。グリーンアスパラガスは、三次市、庄原市、世羅町でたくさん作られています。広島県では、アスパラガスのほか、ねぎ、キャベツもよく採れます。