【献立名】

広島和牛のハヤシライス
いもいもドレッシングサラダ
牛乳




【ひとくちメモ】いもいもドレッシングサラダ

　今日のサラダは，じゃがいも・さつまいも・さといもの３種類のいもが入っています。いも類は，おなかの調子を整えてくれる食物せんいを多く含んでいます。また，ビタミンＣも多く，かぜの予防に効果があります。
　３種類のいもがわかりますか？それぞれ味や食感が違っておいしいですね。しっかり味わって食べましょう。また今日は地場産物の日です。広島県で育てられた広島和牛をハヤシライスにしています。

　11月9日（月）に，いもほりをしました。
　6月9日に苗を植えてからちょうど5ヶ月。大きくなっているかな？たくさんなっているかな？ドキドキわくわくしながら，2組は3時間目，1組は4時間目に行いました。
　まず，つるをたどっていって，ありそうな場所を探りました。そして，スコップで周りの土を掘ってみると…いろいろなところから，「あった〜！！」という声が聞こえました。傷つけないように，優しく丁寧に，優しく丁寧に手で掘っていき，宝物をたくさん見付けました。

１０月２０日（火）に始まった給食棟屋根の塗装工事が，今日ついに完了しました。先週の金曜日にほぼ出来上がっていた塗装は，今日少し手直しがあり，最終的に仕上がりました。今日を含めて計８回の塗装作業で，屋根一面が画像のようにとても美しい青色になっています。胸のすくような青空のような色です。大州中学校区の指導監督員・業務員の先生方，難しい条件の場所での塗装作業，本当にありがとうございました。

【献立名】

　赤飯
　ひろし真鯛の竜田揚げ
　きんぴら
　豆腐汁
　牛乳


【ひとくちメモ】
　今日は，地場産物の日です。広島県で獲れた真鯛を使っています。真鯛は，瀬戸内海を代表する魚です。昔から，瀬戸内海では天然の真鯛がたくさん獲れていましたが，現在は主に養殖されたものが食べられています。今日の真鯛は，大竹市の阿多田島で養殖されたものです。真鯛は白身の魚で，どんな料理にも合います。今日は真鯛に，しょうゆや酒で下味をつけて竜田揚げにしました。

【献立名】

　ごはん
　さばの塩焼き
　即席漬
　さつま汁
　牛乳


【ひとくちメモ】教科関連献立「秋の献立」

　１・２年生は生活科で「秋みつけ」の学習をしています。今日の給食は，米・さば・だいこん・さつまいもなど秋が旬の食べ物を取り入れました。米は一年中ありますが，秋に収穫します。給食の米も新米となり，一番おいしい時期です。旬の食べ物をしっかり味わいましょう。

今朝は曇っていますが，昨日よりは少し暖かく感じます。給食棟の屋根の塗装工事も，いよいよ今日が最終日となりました。仕上がった状態が楽しみです。

1年1組は10月23日金曜日に，1年2組は10月30日金曜日に，学校で自分の上靴を洗いました。
生活科「かぞくにこにこ大さくせん」という単元の中で，家族の一員として自分のできることを増やしていこうということがねらいです。
子ども達に自分の上靴を洗ったことがあるか聞いてみると，「いつも洗っているよ。」という子どももいれば，一度も洗ったことがないという子どももいました。
そこで，前日までに，自分の上靴のどこが汚れているかを観察して，どうやったら汚れが落ちるかをよく考えました。また，「うわぐつあらいひでんのしょ」で，上靴洗いの手順を確認していきました。写真の中で，子ども達が見ているのがその「ひでんのしょ」です。
たらいの中に作った石鹸液に上靴をつけ，たわしでごしごしと擦りました。子ども達は，上靴の底にたまる水が透明になるまで，しっかりすすいでいくことに，とても苦労していました。
月曜日には，きれいになってすっかり乾いた上靴を履いて，どの子も満足そうでした。是非，毎週続けて上靴洗いをがんばって，自分のできることを増やしてほしいなと思っています。

【献立名】

　小型リッチパン
　ミートビーンズスパゲッティ
　グリーンサラダ


【ひとくちメモ】ほうれんそう

　ほうれんそうの原産はペルシャです。ペルシャのことを中国では「ほうれん」と呼び，「ペルシャの草」という意味でほうれんそうという名前がつきました。ほうれんそうの旬は冬です。ほうれん草はあくがあるので，一度ゆがいてからグリーンサラダに使っています。

今朝は一段と寒くなりました。朝露が降りて滑りやすく，塗装しにくい条件ですが，大州中学校区の技術員・業務員の先生方の共同作業で，給食棟の屋根がどんどん青色に染まっていっています。近くで見るととってもきれいな青色です。今日も大変な作業ですが，どうぞよろしくお願いします。

１１月４日（水），３年生は，盲導犬ユーザーの清水和行さんと盲導犬のルーラに来ていただき，総合的な学習の時間の取組の一つである福祉の分野，「目の不自由な人の暮らし」について学びました。清水さんからは，普段の生活の様子やそれを支える盲導犬についてお話していただきました。お話の中で，ルーラと一緒に体育館の階段を上がったり下りたりする様子や，ステージに上がって端まで歩いたらルーラがどう反応するか等，街中で遭遇する場面と同じような形で動いてくださったことで，ユーザーや盲導犬がハーネスで一つになっていることが３年生にもよく分かりました。
ルーラは１０歳で，人間に換算すると７０歳過ぎくらいになるのでしょうか。そう遠くない時期に引退するようですが，それまでは清水さんと元気に過ごしてくれることを願っています。
これから街中で，目の不自由な方や盲導犬に出会った時に，自分たちにできることを考えて，それを進んでできる３年生になってくれると思います。

理科室での実験がいよいよ始まります。
理科室で，火をつける道具，ガスコンロ・アルコールランプ・ガスバーナーの使い方を練習しました。火を扱うことが初めてだったので，緊張感たっぷりに火をつけていました。皆安全に気を付けながら，やけどすることなく道具を使うことができました。理科室でのきまりも守って，これからいろいろな実験をしていきたいと思います。

【献立名】

　玄米ごはん
　鶏手羽肉と大根の煮物
　れんこんサラダ
　かみかみ昆布
　牛乳


【ひとくちメモ】行事食「いい歯の日」

　「いつまでもおいしく楽しく食事をとるために口の健康を保とう」という願いを込めて，１１月８日を「いい歯の日」としました。今日の給食には，かみごたえのある玄米ごはん・こんにゃく・れんこん・昆布を取り入れています。よくかむことは歯を丈夫にし，あごも発達させます。
　また，玄米ごはんには，白米と違ってヌカと胚芽がついているので，ビタミン類や食物せんいが多く含まれています。

晴天に恵まれて，今週の塗装作業が始まりました。夜間雲が多少出ていた影響で放射冷却が起きず，朝露が降りなかったことで，作業がスムーズに進んでいます。朝露が降りていると，ペンキが塗りにくく，かつ足元が滑りやすくなって大変危険です。給食棟は，敷地の北側にあり，北校舎の陰になるので，午前中は日当たりが少なく寒い場所でもあります。もうすぐ立冬ですが，塗装作業の日は暖かい日であるとうれしいですね。

１０月３１日（土），エディオンスタジアム広島（広島広域公園陸上競技場）で，第５６回広島市小学校児童陸上記録会が行われました。開催が危ぶまれていましたが，「学校の新しい生活様式（文部科学省）」や「広島市主催のイベント等の開催に関する基本方針（広島市）」，「スポーツイベントの再開に向けた感染拡大予防ガイドライン（日本スポーツ協会）」等を踏まえて，コロナウイルス感染症予防対策に努めた上で開催されました。事前の検温や体調のチェック，マスクの着用や手指消毒はもちろんのこと，児童一人につき，大人（保護者等）２名までの入場制限や前後一列，左右２席の間隔を空ける等の対策が取られました。
例年は，５・６年生の参加ですが，今年度は参加対象が６年生のみになったり，種目や出場制限が設けられたりもしました。市内１４１校の公立小学校のうち，７７校の６年生４４４名が参加しました。
青崎小学校からは，女子１００m走に岸良さん，杉浦さん，女子８０mハードルに高橋さん，男子ソフトボール投げに木村君，檜山君が出場しました。５人は緊張しながらも，それぞれが参加した種目で，自分の力を存分に発揮することができました。
本来であれば８月上旬に開催される予定だった水泳記録会が中止となり，参加できなかった６年生の思いも受け止めながら，最後まで全力でやり切りました。

【献立名】

柳川風丼
おかかあえ
牛乳


【ひとくちメモ】柳川風丼

　みなさんは，柳川鍋という料理を知っていますか？どじょうとごぼうを甘辛く煮て卵でとじた，江戸時代に生まれた料理です。給食では，どじょうの代わりに牛肉を使っています。ごぼうの他にたまねぎ・にんじんを入れ，卵でとじ，ねぎを加えてどんぶりにしています。

今日の昼休憩に校長室で，広島市読書感想文コンクールに応募して，見事入選した９名の児童の表彰式を行いました。１年生２名，２年生２名，３年生３名，４年生１名，５年生１名が入選しました。それぞれ読んだ本の感想を，表現豊かに文章に仕上げました。マスクの下の顔は見えませんが，表彰状を手にして，とてもうれしそうな表情でした。みなさん，おめでとうございます！！

【献立名】

　麦ごはん
　さけのから揚げ
　即席漬
　豚汁
　牛乳

【ひとくちメモ】大根

　今日は，地場産物の日です。広島県でとれた大根を豚汁に使っています。大根は,昔から食べられている野菜で,味にくせがないので,煮物・汁物・漬物・和え物などいろいろな料理に使われています。また,白い根の部分には病気から体を守ってくれるビタミンCやでんぷんの消化を助けるジアスターゼ,緑の葉にはカロテン・ビタミンC・カルシウムが含まれています。

本校正面玄関の前に，バラの鉢植えが４つ置いてあるのを御存知でしょうか。これは，第３７回全国都市緑化ひろしまフェア『平和のバラプロジェクト』において展示されたバラを，希望する小中学校へ無償譲渡されたものです。この催しは，昭和５８年（１９８３年）から毎年全国各地で開かれており，今年は広島市を中心に県内各地でフェアが開かれ，「ひろしまはなのわ２０２０」と銘打って行われました。広島市では「グリーンフェスタひろしま‘９７」が平成９年に，千田町の広島大学本部跡地や中央公園を中心に開かれたのを御記憶の方もいらっしゃるかもしれません。
さて，青崎小学校に６月の終わりにやってきたバラの種類と色は次の４つです。
○　ピース…クリームイエローで先端がピンク
○　レッドひろしま…ローズレッド
○　プリンセスふくやま…濃黄
○　ニコライバーグマンふくやまローズ…淡い紫色で先端が銀色を帯びる
このうちのピースがついに咲きました。なかなか咲かず枯れてしまうのではと心配していましたが，確かに花全体がクリームイエローで，先端がわずかにピンク色を帯びています。つぼみも一つ付いていますので，これから徐々に咲いていくと思います。

【献立名】

　パン
　カレーシチュー
　シーフードサラダ
　牛乳

【ひとくちメモ】パン

パンは今から６千年くらい前にエジプトで作られたのが最初と言われています。そのころのパンは，うすいせんべいのようなものだったそうです。日本には，今から４００年くらい前に伝わりましたが，多くの人がパンを食べるようになったのは，明治時代以後です。パンは，ごはんや麺と同じように主にエネルギーのもとになる大切な食べ物です。しっかり食べましょう。
ちなみに，人気のパンは，あんパン，メロンパン，クリームパンだそうです。

錆を落とした後，昨日まで白く塗られていたのは，実は防錆塗料でした。いよいよ今日から本格的に仕上げの塗装が始まりましたが，今朝は朝露がひどく，塗装作業が進めにくいということでした。仕上げの塗料は，きれいな青色です。これが全体に広がると…そう考えるだけでワクワクしてきます。