（こんだて）
小型バターパン　スパゲッティイタリアン　フレンチサラダ　きよみ　牛乳

（ひとくちメモ）
フレンチドレッシング…今日のフレンチサラダは，材料をフレンチドレッシングであえています。フレンチドレッシングは，酢・サラダ油・さとう・塩・こしょう・洋がらしを混ぜ合わせて作ります。時間がたつと酢と油が分かれてしまうので，給食では洋がらしを粉のまま使います。このようにすると，うまく混ざり，なめらかなドレッシングを作ることができます。

広島市立落合東小学校は，昭和５０年４月１日，広島市高陽町玖で開校し，今年度創立４５年目を迎えました。児童数は，新１年生６９名を加え，総勢４５８名となり，１８学級でスタートしました。
本校では，学校教育目標を「夢と志をもち　チャレンジする　たくましい子どもの育成」と定め，子どもたちが将来の夢を抱き，夢の実現に向けて努力する教育，お互いの良さを認め合い，支え合い，思いやる教育，主体性を伸ばし，自尊感情を高めるために，「わかる」喜びや「できる」達成感を味わわせる教育，育ててくれている地域や人々に感謝でき，地域を誇り，大切にする教育等を系統化して，継続的に推進することとしています。目指す子ども像は，「よく考える子」，「心豊かで思いやりがある子」，「たくましい子」として，夢と志に向かって自己実現できるようにするための基盤となる「知（確かな学力）・徳（豊かな心）・体（健やかな体）」をバランスよく育てる取組を継続することとしています。
具体的には，
（１） 楽しくてわかる授業を創造する。教職員が切磋琢磨して資質向上を図る。読書活動を充実させるための取組を推進する。（知）
（２） （み）「身だしなみを整える」，（そ）「掃除を黙ってしっかりと行う」，（あ）「あいさつをする」，（じ）「時間や時刻を守る」で，生徒指導の充実を図る。（徳）
（３） 「体力つくり」を推進し，体力の向上を図る。食育の充実を図る。（体）
を行います。本校が，「（保護者が）行かせてよかったと思ってもらえる学校」「（地域が）協力してよかったと思ってもらえる学校」となるように一致団結して取り組んで参りますので，皆様の御理解・御協力をお願い申し上げます。
（平成３１年４月　校長　白石　隆）