３月２２日
牛乳・江波巻き・ホキのゆかり揚げ・みそ汁

　中区江波地区で昔から食べられていた「江波巻き」を取り入れました。ゆっくりと食事をする時間のなかった漁師さんが考えた料理です。のりにご飯をのせ漬け物を入れて巻き寿司のように巻いて食べたのが始まりだそうです。漬け物には広島菜漬けが使われることが多く，給食では広島菜漬けとかつお節とごまをいっしょに混ぜしょうゆで味付けしたものを巻きました。両端を絞って食べるのが「江波巻き」の特徴です。子どもたちはみんな思い思いに巻いて楽しんで食べていました。

３月１７日
麦ごはん・牛乳・さばの煮つけ・炒りうの花・ひろしまっこ汁

１８日は卒業式です。６年生にとって小学校で食べる最後の給食になりました。献立はご飯を主食にした一汁二菜で，魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせた「食育の日」の献立でした。さばの煮つけは，しょうがをきかせておいしく煮つけてありました。ひろしまっこ汁は，ちりめんいりこでだしをとり，そのまま具として食べる「広島市オリジナル」のみそ汁です。付け合わせには「おから」を使った「炒りうの花」を取り入れました。卒業しても梅林小学校の給食の味を忘れないでいて欲しいです。

３月１６日
赤飯・牛乳・おたのしみフライ（ビーフコロッケ・かきフライ）・温野菜・豆腐汁・いちご

３月１８日に卒業する６年生を給食を食べてみんなでお祝いしました。昔からお祝い事がある時に食べられていた「赤飯」を取り入れています。ごま塩をかけて食べます。小豆が苦手な児童もいますが，日本古来からの風習なのでしっかりと取り入れていきたいです。
また６年生の卒業を祝って階段の踊り場は学年ごとに制作された掲示で輝いています。
食育コーナーも「６年生の給食の思い出」を書いた梅の花が満開です。「ココアパンがすきだった」とか「梅林カレー最高！！」とか「苦手な食べ物が食べられるようになった」などひとりひとりの思い出がいっぱいです。

３月２日
麦ごはん・牛乳・肉じゃが・ごま和え・納豆

１月に続き給食に「納豆」が出てきました。１年生の教室をのぞいてみると「おいしー」「何回まぜたらいい？」「おかわりがしたい」など大騒ぎでした。でもみんなうれしそうに食べてくれていました。苦手な児童もいますが，少しずつ食べられるようになっています。やはり経験は大切だなと思います。

３月１日
ちらしずし・牛乳・さわらの照焼・わけぎのぬた・三色ゼリー

３月３日のひなまつりより，ひとあし早くひなまつりの献立が出ました。お祝いの時によく食べられる「ちらしずし」を取り入れました。広島県が生産量日本一の「わけぎ」を使った「ぬた」も作りました。「ぬた」とは，酢みそであえた料理のことです。家庭ではあまり登場しないかもしれませんが，給食では，年に１回この時期に実施しています。また三色ゼリーは上から「桃色」「白」「緑」の三色で，桃色は「桃の花」白は「残雪」緑は「若草」を表しているとも言われています。ちょうどこの日は「なごり雪」が残り。，校庭には紅白や桃色の梅の花と雪そして芽吹こうとしている草木がそろっていました。

２・３校時にグラウンドで自転車教室をしました。
自転車の乗り方や自転車で道路を走るときの交通ルールを、教えていただきました。
意外と知らないことが多く、驚きの声もありました。

そのあとは、実際に自転車を使ってグラウンドのコースを走りました。
スタートに並んだときは、ちゃんと走れるのか不安そうでしたが、
踏切の渡り方や車の避け方を聞きながら、みんな走ることができました。

２月２２日
（ごはん）・牛乳・広島てんこ盛りビビンバ・野菜ゴロゴロスープ・甘みはっさく寒天

６年生が考えた給食の最後です。キムチのかわりに「広島菜漬け」を使い瀬戸内名物の「あなご」も入れました。味付けには「コチュジャン」を使いましたが，広島菜漬けの塩味とあなごの甘辛いタレの味がマッチしてとてもおいしいビビンバができました。６年４組のみんなも喜んでくれました。スープは鶏肉を角切りにし材料を四角に切り，ゴロゴロ感をだしました。デザートは尾道市因島が発祥地と言われている「はっさく」を入れた寒天でした。

２月２９日
（麦ごはん）牛乳　親子丼　白和え

学校給食に１年に１回しか登場しない「白和え」が出ました。庄原産のほうれんそうやちくわ・こんにゃく・にんじんを豆腐に白みそやさとう，みりん，塩で作ったあえ衣で和えています。家庭ではすり鉢で豆腐をなめらかにすりつぶしますが，給食では豆腐をから炒りのようにしてつぶしながら火を通します。そのあと調味料を加えてあえ衣のできあがりです。少し家庭の物とは見た目が違いますか，食べやすくおいしいです。１年生の中には初めて食べた児童もいます。伝統的な料理は，これからも積極的に取り入れていきたいと思います。

２月１２日
麦ごはん・牛乳・チヌとレモンの広カリマリネ・歯ごたえＮｏ１ワンタンスープ・フルーツバスケットかんてーーーーん

６年生が考えたオリジナル給食の３回目です。広島県が生産量が日本一の「チヌ（黒鯛）」と「レモン」でさっぱりとしたマリネを作りました。ワンタンスープには，２年生とたんぽぽ学級の子どもたちが学校でそれぞれ育てた「だいこん」と広島市西区井口で育った「わかめ」を初めて入れました。具だくさんのスープになりました。デザートはいろいろな果物と広島県産みかんの入った寒天でした。