牛乳　広島カレー　野菜炒め

広島カレーライスは，広島市の給食で考え出された手作りカレーです。
お店で売っているカレールウを使わず，給食室で小麦粉とサラダ油と
カレー粉を炒めてカレールウを手作りしています。お店で売っている
ルウより，脂肪と塩分を減らすことができます。かくし味に，広島特産
のかきから作られるオイスターソースとお好みソースが入っています。

牛乳　麦ごはん　チンジャオロースー　ワンタンスープ　冷凍みかん

チンジャオロースーの「チンジャオ」はピーマン，「ロースー」は
細切り肉のことです。広島県産のピーマンを使いました。

今日もたくさんの野菜を使っています。
ピーマンに苦戦する子が多いかと思いましたが，残りはほとんどあり
ませんでした。
今日から５日間は「パクパク週間」です。残食がゼロの学級は，カード
にシールを貼ることができます。
水泳が始まったので，しっかり食べてほしいものです。

牛乳　ごはん　小いわしのから揚げ　さやいんげんの黒ごまあえ
金時豆の甘煮　ひろしまっこ汁

毎年６月は食育月間です。日本食の基本である一汁三菜は，野菜もたく
さんとれて，栄養バランスのよい食事です。
今日は，ごはんを主食にした一汁三菜の献立で，魚料理とひろしまっこ
汁を組み合わせています。また，今日は広島県の郷土食と地場産物の日
です。広島県でとれた小いわしをから揚げにしています。

牛乳　シナモンパン　牛肉と野菜のスープ煮　野菜ソテー

シナモンパンは，給食室でパンをひとつずつ油で揚げて，シナモンと砂糖
をまぶして作ります。
シナモンは桂皮という木の幹や根の皮を乾燥させて作ります。やわらかな
辛みと甘みがあり，独特のよい香りがします。

揚げたてのパンにシナモンシュガーをまぶすと，給食室に甘い香りが広が
ります。給食を取りに来た児童が，口々に「いいにおいがする」と言って
いました。
２年生の教室では，袋に付いた砂糖までペロペロなめている児童が何人も
いました。ちょっと嬉しそうでした。

己斐学区子ども会ソフトボールクラブでは、昨年から４年生以下のティーボール大会に出場しています。県大会で優勝したの報告で、校長室前で優勝旗を披露しています。
昨年は、全校大会にも出場しています。今年も出場できるといいですね。
全国をめざして、がんばれ！応援よろしく。

己斐小学区では、上田宗箇流のお茶クラブがあります。
田渕師範が教えてくださいます。
今日は、初めてなので、子ども達は、上田宗箇流の歴史やお辞儀の仕方・お茶・お菓子のいただき方などの作法について、教えていただきました。

当番さん、ごくろうさん。手慣れた手つきでどんどん水洗いしています。
牛乳パックのリサイクルに協力しています。

絵の中に、スプーンやボーリングのピン等がかくされています。
ここにもある、ここにもあると、教えてくれました。もうばっちり覚えていますから。
絵本で語りあえるっていいですね。

今日は、２年１組です。校長・主幹・栄養教諭・調理員が招待されました。
子どもに「ご招待ありがとうございます。」と言って、自己紹介すると、拍手をしてくれて、とても温かい気持ちが伝わってくる学級です。「森本先生もでしょ！」と子どもの声が上がり、担任も拍手を受けました。
今日は、大人気のシナモンパンでした。
「パンケースに残ったシナモンシュガーをパンにかけてほしい人？」と、先生から声がかかると、１０人ぐらいの列ができました。校長がスプーン一さじ一さじパンにかけると、それは満面の笑顔で「ありがとう！」と喜んでくれました。
こちらがうれしくなりました。大おかず・小おかず・欠席の子のパンを四等分にして、希望者のじゃんけん大会で、配りきりました。見事、完食の２年１組でした。
　それから、ゲストのお話が順々と始まりました。昭和３０年代に生まれた者が給食の大好きなメニューを話しましたが、皆揚げパンでした。昔も今も大人気の揚げパンです。
よ〜くお話を聞いてくれて、少しの時間の訪問でしたが、心がホカホカっとする楽しい時間を過ごしました。ごちそうさまでした。

牛乳　麦ごはん　含め煮　甘酢あえ

かたくちいわしの子どもを「しらす」といいます。しらすを釜ゆでに
して，乾燥させたものが「しらすぼし」で，このしらすぼしを，さらに
乾燥させたものを「ちりめんいりこ（ちりめんじゃこ）」とよびます。
今日は甘酢あえに入っています。

学校給食では，果物以外はすべて加熱して提供するため，和え物の
きゅうりもボイルします。ボイル後はすぐに流水で冷まして脱水する
ので，食感はしっかり塩もみしたきゅうりのようになります。

階段の突き当たり、ろうかのロッカーの上と、生け花が二つ。
日本の学校ならではないでしょうか。いいですね。

５年生が担当しています。ほうきで掃く子。雑巾で水拭きする子。みんな一生懸命やってくれています。しゃべらずもくもくする姿に感心です。

子ども達は保育園・幼稚園の先生に来ていただくと大喜びです。
「園長先生だ！」と飛びついて行く子もいました。
ちょっとうらやましそうに見ている子もいますかね。

今日は、1年生の様子を己斐保育園・己斐みどり幼稚園の先生方が見に来てくださいました。国語や算数の授業を後ろで参観されたり、休憩時間には一人一人に声をかけてくださいました。次は小学校の教員が保育園や幼稚園の様子を見に行く予定です。互いの教育のよさを取り入れていきます。

置き傘を準備しておいてください。名前をしっかり書いてください。

水泳指導の準備完了。
プールが子ども達を待っています。
来週からスタートです。
準備をお願いします。

　今日は４年のクラスに訪問給食に行きました。
かわいい招待状が届き、今日の日を楽しみにしていました。
　給食を班の中に入り、おしゃべりしながらいただきました。
そして、今日も先生達のお話がありました。お題は、好きな給食と大好きな食べ物です。　食を語ることはその人を語ることと聞いたことがありますが、まさしく的を得ており、楽しいお話でした。

牛乳　麦ごはん　しそ昆布佃煮　冷やししゃぶしゃぶ　卵スープ

冷やししゃぶしゃぶには，薄切りの豚肉を使っています。豚肉はビタミ
ンＢ１がたくさん含まれていて，夏バテ防止にぴったりの食べ物です。
冷やししゃぶしゃぶは，豚肉とたまねぎ，にんじんや夏においしい
きゅうりなどの野菜をタレであえて，さっぱり味に仕上げています。

卵スープには，湯むきしたトマトを刻んで入れました。さわやかな風味
のスープです。

　　　牛乳　麦ごはん　肉じゃが　おかかあえ　小魚アーモンド

肉じゃがは，広島県呉市や京都府舞鶴市で考え出された料理といわれています。肉は今日のように牛肉を使うことが多く，ほかに豚肉や鶏肉を使うこともあります。

今日は２年２組の訪問給食でした。調理員さんが「肉じゃがに使ったじゃがいもは何個だったでしょう？」とクイズを出しました。正解は２１５個。正解した子は大喜びです。

牛乳　小型パン　りんごジャム　にらたまそば　
蒸ししゅうまい　きゅりの中華あえ

今日のにらたまそばは，豚肉をしょうがとねぎといっしょにごま油で
炒め，にらと卵の他に，えびも入れています。

にらたまそばのスープは，鶏ガラとしょうが，香味野菜を２時間近く
煮てだしを取りました。途中で浮いてきたアクや脂は，ていねいに取り
除きました。
１０年前はグロテスクな姿の鶏ガラが肉屋さんから納品されていました
が，最近はだし袋に入った状態で納品されています。いろいろ変わる
ものです。