＜献立名＞
麦ごはん　牛乳　じゃがいものそぼろ煮　酢の物　みかん　

＜一口メモ＞
こんにゃく・・・こんにゃくは、１３００年前頃から食べられている食品で、「こんにゃく芋」という芋から作られています。広島市でも佐伯区湯来町で栽培されています。こんにゃくは、食物せんいが豊富で、腸の中をきれいにする働きがあります。今日は、こんにゃくを小さな穴から押し出して作った糸こんにゃくを、そぼろ煮の中に入れています。

１０月２０日（土）　落合中学校でフレンドリーコンサートが行われました。地域の保育園、幼稚園、小学校、中学校、高校のみなさんが歌や合奏を披露しました。会場はあたたかい雰囲気で包まれ、最後は全員で「ビリーブ」を合唱しました。

＜献立名＞
麦ごはん　牛乳　赤魚の竜田揚げ　ひじきの炒め煮　ひろしまっこ汁

＜一口メモ＞
今日は食育の日です。ごはんを主食にした一汁二菜の献立で、魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。「ひろしまっこ汁」は、ちりめんいりこでだしをとり、そのまま具として食べるみそ汁で、広島市の学校給食で考えられました。よく味わって食べましょう。

「怪獣のバラード」「カントリーロード」を歌います。

久しぶりの雨なので教室でトランプをしたり、クラスのみんなでフルーツバスケットをしたりしました。

落ち葉の色をよく見て描きました。

〈献立名〉
パン　いちごジャム　牛乳　カレー豆腐　ハムと野菜のソテー


〈一口メモ〉

豆腐・・・給食ではいろいろな豆腐料理が出ます。豆腐は消化がよく、たんぱく質やカルシウムをたくさん含んでいます。豆腐料理は、みそやしょうゆで味付けすることが多いのですが、今日は、みなさんの好きなカレー味にしてみました。豆腐のほかに豚肉や野菜が入っています。

＜献立名＞
麦ごはん　牛乳　さばの塩焼き　五目豆　すまし汁

＜一口メモ＞
だし・・・料理のうま味をだすために欠かせないのが「だし」です。今日のすまし汁のだしは、昆布とかつお節からとっています。昆布は水につけておき、火にかけて沸騰する直前に取り出します。そして、かつお節を入れて沸騰したら火を止め、沈むまで待ちます。給食では手間ひまかけて、だしをとっています。

＜献立名＞
コーンピラフ　牛乳　クリーム煮　フレンチサラダ

＜一口メモ＞
クリーム煮・・・今日のクリーム煮は、どのように作っているのでしょう。まず、白ワインにつけておいた鶏肉を炒め、さらにたまねぎやにんじん、じゃがいもなどの材料を加えて炒めます。次に水を加えてやわらかくなるまで煮て、調味料を入れます。給食室で作ったホワイトソースを加えてできあがりです。

生活科でうわぐつを洗いました。今度からひとりでできるよ。

いじめ防止ののぼり旗を立てました。「思いやり、これがいじめのブレーキだ」

修学旅行から無事に帰って来ました。お家の方もたくさん迎えに来てくださいました。ありがとうございました。

＜献立名＞
ちらしずし　牛乳　冷やしうどん　かきあげ　みかん　

＜一口メモ＞
郷土食「香川県」・・・香川県といえば、讃岐うどんが全国的に有名です。香川県は、雨が少なく、温暖な気候に恵まれ、昔から良質な小麦がとれました。その小麦粉を利用してうどんづくりが広まったようです。また、香川県では、秋祭りには、ちらし寿司やうどん、揚げ物などの料理が振る舞われるそうです。冷やしうどんは、給食にはじめて登場します。冷たくしたうどんに、具とめんつゆをまぜあわせました。かつおぶしをかけて食べましょう。

キッザニアを出発し、帰路につきました。

＜献立名＞
ごはん　牛乳　すきやき　はりはり漬　みかん　

＜一口メモ＞
はりはり漬・・・はりはり漬は、切干しだいこんを使った漬け物のことで、歯ごたえがよく、かむとはりはりと音がするのでこの名がつきました。しょうゆ・酢・みりんなどで漬け込み、昆布や魚介類を混ぜることもあります。今日の給食には、きゅうり・にんじん・ごまを入れ、みなさんの食べやすい味付けにしました。しっかりかんで食べましょう。

歯医者さん、パン屋さん、・・・いろいろな職業を体験中です。

２日目。朝食をもりもり食べ、キッザニア甲子園へ行きました。

人と防災未来センターでは、地震の規模を模型を使って学習しました。

＜献立名＞
黒糖パン　牛乳　豆腐の中華スープ煮　大学いも　

＜一口メモ＞
さつまいも・・・さつまいもは、かぜの予防に効果のあるビタミンＣが、みかんと同じくらいふくまれています。食物せんいも多く、腸の動きを活発にさせ、便秘を予防してくれます。今日は、さつまいもを油でゆっくり揚げた大学いもです。さつまいもは長い時間をかけて熱をくわえると、さらに甘くなります。

牛窓で地引き網体験をしました。あじなどの魚がたくさんとれました。とれた魚をさばいてバーベキューをしました。