＜献立名＞
麦ごはん　牛乳　さばの塩焼き　五目豆　すまし汁

＜一口メモ＞
だし・・・料理のうま味をだすために欠かせないのが「だし」です。今日のすまし汁のだしは、昆布とかつお節からとっています。昆布は水につけておき、火にかけて沸騰する直前に取り出します。そして、かつお節を入れて沸騰したら火を止め、沈むまで待ちます。給食では手間ひまかけて、だしをとっています。

＜献立名＞
コーンピラフ　牛乳　クリーム煮　フレンチサラダ

＜一口メモ＞
クリーム煮・・・今日のクリーム煮は、どのように作っているのでしょう。まず、白ワインにつけておいた鶏肉を炒め、さらにたまねぎやにんじん、じゃがいもなどの材料を加えて炒めます。次に水を加えてやわらかくなるまで煮て、調味料を入れます。給食室で作ったホワイトソースを加えてできあがりです。

生活科でうわぐつを洗いました。今度からひとりでできるよ。

いじめ防止ののぼり旗を立てました。「思いやり、これがいじめのブレーキだ」

修学旅行から無事に帰って来ました。お家の方もたくさん迎えに来てくださいました。ありがとうございました。

＜献立名＞
ちらしずし　牛乳　冷やしうどん　かきあげ　みかん　

＜一口メモ＞
郷土食「香川県」・・・香川県といえば、讃岐うどんが全国的に有名です。香川県は、雨が少なく、温暖な気候に恵まれ、昔から良質な小麦がとれました。その小麦粉を利用してうどんづくりが広まったようです。また、香川県では、秋祭りには、ちらし寿司やうどん、揚げ物などの料理が振る舞われるそうです。冷やしうどんは、給食にはじめて登場します。冷たくしたうどんに、具とめんつゆをまぜあわせました。かつおぶしをかけて食べましょう。

キッザニアを出発し、帰路につきました。

＜献立名＞
ごはん　牛乳　すきやき　はりはり漬　みかん　

＜一口メモ＞
はりはり漬・・・はりはり漬は、切干しだいこんを使った漬け物のことで、歯ごたえがよく、かむとはりはりと音がするのでこの名がつきました。しょうゆ・酢・みりんなどで漬け込み、昆布や魚介類を混ぜることもあります。今日の給食には、きゅうり・にんじん・ごまを入れ、みなさんの食べやすい味付けにしました。しっかりかんで食べましょう。

歯医者さん、パン屋さん、・・・いろいろな職業を体験中です。

２日目。朝食をもりもり食べ、キッザニア甲子園へ行きました。

人と防災未来センターでは、地震の規模を模型を使って学習しました。

＜献立名＞
黒糖パン　牛乳　豆腐の中華スープ煮　大学いも　

＜一口メモ＞
さつまいも・・・さつまいもは、かぜの予防に効果のあるビタミンＣが、みかんと同じくらいふくまれています。食物せんいも多く、腸の動きを活発にさせ、便秘を予防してくれます。今日は、さつまいもを油でゆっくり揚げた大学いもです。さつまいもは長い時間をかけて熱をくわえると、さらに甘くなります。

牛窓で地引き網体験をしました。あじなどの魚がたくさんとれました。とれた魚をさばいてバーベキューをしました。

６年生が１泊２日の修学旅行に出発しました。今年から神戸方面に行きます。今日は、牛窓地引き網体験、人と防災未来センターを見学します。

１０月１０日は「目の愛護デー」です。保健委員会が「目を大切にする集い」を開きました。目の体操もしましたよ。

〈献立名〉
ごはん　ふりかけ　牛乳　レバーの揚げ煮　にんじんとじゃこの炒め物　かきたま汁

〈一口メモ〉
１０月１０日は目の愛護デーです。今日は目によい食べ物を取り入れています。目に必要なたんぱく質やビタミンＡを多く含んだレバーや体の中でビタミンＡに変わるカロテンを多く含んだにんじんを使った献立です。ビタミンＡが不足すると薄暗いところで目が見えにくくなったり、涙が出にくくなったり、目が乾燥したりします。しっかり食べましょう。

３年生が広島菜の植え替えをしました。谷山さんに教えていただき、葉が５、６センチメートルに伸びた広島菜を畑に植え替えました。

＜献立名＞
牛乳　ビーンズカレーライス　三色ソテー　

＜一口メモ＞
ビーンズカレーライス・・・今日のビーンズカレーライスには、ひきわり大豆とレンズ豆の２種類のまめが入っています。ひきわり大豆は、いつもの大豆を細かくし、食べやすくしたものです。レンズ豆は、名前の通り「レンズ」の形によく似た豆です。貧血を防ぐ鉄や、おなかの調子を整える食物せんいが多く含まれています。

＜献立名＞
ごはん 牛乳　鶏肉のケチャップソースかけ　温野菜　野菜スープ　みかん

＜一口メモ＞
鶏肉・・・鶏肉は、牛肉や豚肉に比べて脂肪がやや少なく、あっさりとしていて消化のよい肉です。鶏肉を大きく分けると、手羽、胸、ささみ、ももになります。また残った骨は「鶏がら」といっておいしいスープがとれます。今日は、もも肉を油で揚げて、ケチャップソースをからめました。

野外活動で学んだことを劇や人形劇、紙芝居、ポスターセッションで４年生に伝えました。どのグループも自分たちが活動したことをわかりやすく伝えることができたのではないかと思います。４年生は来年の野外活動が楽しみになったそうです。