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最新更新日：2024/06/11 |
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蒸し暑い一日です。  ７月１１日（火）の給食 肉じゃが ごま酢あえ 牛乳 ＜ひとくちメモ…地場産物＞ 今日は地場産物の日です。広島県でとれた安芸津のじゃがいもを使っています。東広島市安芸津町は「まるい赤じゃがいも」といわれる、中の色が濃く丸っぽい形をしたおいしいじゃがいもの産地です。暖かな気候に恵まれており、収穫は春と秋の２回あります。じゃがいもの花は町の花にもなっていて、白い花が畑一面に咲いていてとてもきれいです。 ７月１０日（月）の給食 レバーのケチャップソースかけ コーンポテト オニオンスープ 牛乳 ＜ひとくちメモ…レバー＞ レバーは、鉄をたくさん含んでいます。鉄が不足すると、貧血などの病気にかかりやすくなり、体が疲れやすくなったり、顔色が悪くなったりします。みなさんのように、体が成長している時は、血液も増えるので、鉄を多く含む食べ物をたくさん食べるようにしましょう。今日は、揚げたレバーをケチャップソースにからめています。 ７月も中旬です！ ７月１０日（月）   ７月７日（金）の給食 冷やしそうめん 小いわしのから揚げ ミニトマト アイスクリーム 牛乳 ＜ひとくちメモ…行事食「七夕」＞ ７月７日は七夕です。今日は七夕にちなんでそうめんを取り入れています。細いそうめんを夏の夜空にきらめく天の川に見立てています。ほかにはちくわ、たまねぎ、にんじん、しいたけ、ねぎなどの材料が入っています。暑い季節なので給食室で冷やして食べやすくしてあります。 ７月３日（月）の給食 八宝菜 大豆のぎすけ煮 冷凍みかん 牛乳 ＜ひとくちメモ…大豆のぎすけ煮＞ 大豆のぎすけ煮は、福岡県の博多に住んでいた宮野儀助という人が考えた料理なので「ぎすけ煮」といい博多の郷土料理です。初めは、小さい魚を乾燥させ、甘辛く味をつけ、のりなどをふったものだったようです。給食では、かえりいりこと「畑の肉」といわれる大豆を使っています。骨や歯をじょうぶにするカルシウムと、体の中で血や肉になるたんぱく質が、たっぷり入っているのでしっかり食べましょう。 いよいよ７月です！ ７月３日（月）  ６月２９日（木）の給食 にらたまそば 揚げぎょうざ きゅうりの中華あえ 牛乳 ＜ひとくちメモ…にら＞ 今日のにらたまそばに入っている緑色の野菜は「にら」です。にらは、とても丈夫で、刈り取った後の株から再び新芽が伸びて、１年に数回収穫することができます。また、にらには、強い臭いがあります。この臭いのもとは、硫化アリルです。硫化アリルはビタミンＢ１の吸収を高めたり、消化を助けたり、食欲を増したりします。蒸し暑くなって食欲が落ちてくる今の時期にはぴったり野菜です。 ６月２８日（水）の給食 ホキのゆかり揚げ 大豆の磯煮 けんちん汁 ＜ひとくちメモ…けんちん汁＞ けんちん汁は、根菜類やこんにゃく、とうふなどをごま油で炒め、だしを入れて煮た汁のことです。もともとは精進料理なので、かつお節や煮干しのだしではなく、こんぶやしいいたけでだしをとり、肉や魚は入れなかったそうです。地域によってみそ味にすることもありますが、給食ではしょうゆと塩で味付けしています。味はどうですか？ 運動場は、長縄とびでいっぱい！（昼休憩） ６月２８日（水）   ６月２７日（火）の給食 マーボーはるさめ 小松菜のからしあえ 冷凍みかん 牛乳 ＜ひとくちメモ…地場産物＞ 今日は地場産物の日です。広島市でとれた小松菜を使っています。江戸時代から作られている小松菜は、ほうれんそうと同じ、色の濃い野菜で、カロテン、ビタミンＣ、カルシウム、鉄などをたくさん含んでいます。中でも骨や歯をじょうぶにするカルシウムの量は多く、成長期のみなさんには、しっかり食べてほしい野菜です。今日は、からしあえにしています。 元気タイム（全学年 長縄とび大会） ６月２７日（火）   ６月２６日（月）の給食 肉じゃが 甘酢あえ チーズ 牛乳 ＜ひとくちメモ…たまねぎ＞ 広島県はたまねぎの生産量が多くありませんが、たまねぎができる今の時期は広島県産のたまねぎを給食に使うことができます。たまねぎの強い辛味とつんとするにおいの成分、硫化アリルは、目にしみて、切ると涙が出ることがあります。この硫化アリルは、炒めたり、煮たりすると甘みに変わるので料理をおいしくします。今日の肉じゃがもおいしくなるように、たまねぎをしっかり炒めています。 ６月最終週 ６月２６日（月）   ６月２３日（金）の給食 チンジャオロースー ワンタンスープ 牛乳 ＜ひとくちメモ…チンジャオロースー＞ チンジャオロースーという料理を知っていますか？チンジャオロースーは中華料理の一つで「チンジャオ」とはピーマン、「ロー」は肉、「スー」は糸のようなという意味です。細く切ったピーマン、たけのこと牛乳を炒め、しょうゆとさとう、オイスターソースで味をつけました。夏が旬のピーマンと牛肉の味がごはんによく合いますね。しっかり食べましょう。 クラブ活動（４〜６年生）  ６月２２日（木）の給食 赤魚のから揚げ キャベツのソテー 卵スープ 牛乳 ＜ひとくちメモ…トマト＞ トマトは南米のペルーが原産です。日本で食べられるようになったのは、１００年暗い前からです。トマトには、カロテンや、ビタミンＣが多く含まれており、「トマトの好きな家に医者はいらない」といわれています。トマトは、サラダ、煮物、スープなど、いろいろな料理に使い、缶詰やケチャップにも加工されます。今日は卵スープに使っています。 ６月２１日（水）の給食 豆腐と豚肉の四川風炒め 中華サラダ 牛乳 ＜ひとくちメモ…きゅうり＞ きゅうりは、昔は黄色く熟してから食べたので、黄色のうりで「きうり」と呼ばれ、それが「きゅうり」になりました。「うり」の仲間で、メロン、すいか、かぼちゃなどと同じ仲間です。夏の代表的な野菜ですが、今ではハウス栽培で一年中食べられています。今日は、地場産物の日です。広島県でとれた卵を中華サラダに使っています。 昨日からの雨で・・・ ６月２１日（水）  6月20日（火）の給食  三色ソテー 牛乳 ＜献立一口メモ・・・ほうれんそう＞ 「ほうれん」というのは「ペルシア」という国の中国での呼び方で，ここから「ほうれんそう」という名前がつきました。今では日本中どこでも作られ，一年中食べられます。色の濃い野菜で，病気から体を守るカロテンやビタミンC，貧血を防ぐ鉄など，体に大切な栄養素を多く含んでいます。今日は，三色ソテーにしました。 |
広島市立深川小学校
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