「かやくうどん」には，うどん，牛肩肉，鶏卵，たまねぎ，にんじん，葉ねぎが入っています。肉やたまごが入っていて，あたたかくおいしかったです。
　「大豆の磯煮」には，若鶏胸肉，大豆，凍り豆腐（細切），つきこんにゃく，芽ひじき，にんじんが入っています。カルシウム，ヨードたっぷりです。しっかり食べてほしいと思います。

＜今日の献立＞
減量ごはん
かやくうどん
大豆の磯煮
バナナ
牛乳

＜ひとくちメモ…ひじき＞
　ひじきは海そうの仲間です。春から初夏にかけて，波の荒い海岸近くの岩場に生えたひじきを，かまで刈ってとります。骨や歯をじょうぶにするカルシウムや，血管を強くするヨードなどがたくさん含まれています。乾燥したひじきは，30分から１時間ほど水につけてもどしてから使います。
　今日のように，煮物にしたり，天ぷらや酢の物・サラダなどに入れたりします。

＜明日の献立＞
減量ごはん
鶏肉のから揚げ
おかかあえ
みそ汁
かしわもち
牛乳