「揚げ豆腐のそぼろあんかけ」には，絞り豆腐，若鶏ミンチ，大豆（ひきわり），たまねぎ，にんじん，しいたけが入っています。しょうがやみりんで甘めに味付けしてあるので，子ども達がよく食べてくれると思います。
　「ワンタンスープ」には，）ワンタン皮，豚もも肉，たまねぎ，ブラックマッペもやし，にんじん，チンゲンサイが入っています。あたたかくておいしかったです。

＜今日の献立＞
麦ごはん
揚げ豆腐のそぼろあんかけ
ワンタンスープ
牛乳

＜ひとくちメモ…大豆＞
　大豆は中国で栽培がはじまったと言われています。日本で広く栽培が始まったのは今から７００年前の鎌倉時代以降です。大豆の栽培が広まっていき，時代とともに加工する技術も発達していきました。そして，みそ，納豆，醤油，豆腐，きな粉，おから，ゆばなど様々な加工品が作られ，私たち日本人の食生活になくてはならないものになっていきました。
　また，今日は地場産物の日です。ワンタンスープに入っているもやしやチンゲン菜は広島県で多くとれます。

＜明日の献立＞
減量ごはん
かやくうどん
大豆の磯煮
バナナ
牛乳