「含め煮」には、若鶏もも肉、うずら卵、凍り豆腐、じゃがいも、板こんにゃく、にんじんが入っています。和風のやさしい味付けで、とてもおいしかったです。
　「野菜炒め」には、豚肩肉、キャベツ、こまつな、緑豆もやし、にんじんが入っています。ヘルシーかつ栄養たっぷりです。塩・こしょう・しょうゆでおいしく味付けしてあります。ごちそうさまでした。

〈今日の献立〉
玄米ごはん
含め煮
野菜炒め
牛乳

〈ひとくちメモ・・・高野豆腐〉
高野豆腐は、「凍り豆腐」とも呼ばれています。名前のとおり、豆腐を凍らせて乾燥させたものです。乾燥したままでは食べられないので、水でもどし、だし汁で煮るなどして、味をつけて食べます。普通の豆腐より、貧血を防ぐ鉄が多く含まれています。今日は、高野豆腐をいろいろな食材と煮込んだ含め煮です。また、今日は地場産物の日です。野菜炒めに入っている小松菜やもやしは広島市で多くとれます。