「生揚げの中華煮」は，豚肩肉，生揚げ，たまねぎ，にんじん，にらが入っています。ごまやおろし生にんにく，ごま油，しょうが，豆板醤，みそ，しょうゆなどで味付けしてあり，温かくおいしかったです。
　「大根の中華サラダ」には，だいこんだけでなく，茎わかめ，きゅうり，にんじんが入っていて，酢がきいてサッパリした味でした。

麦ごはん
生揚げの中華煮
大根の中華サラダ
牛乳

＜ひとくちメモ…にら＞
　にらはとても丈夫で，刈り取った後の株から再び新芽が伸びて，1年に数回収穫することができます。日本では１３００年前から「かみら」という名の薬草として使われていました。野菜として全国各地の家庭で食べられるようになったのは，戦後からです。
　にらは胃液を出しやすくして消化を助けたり，体を温めたりする働きがあります。レバにら炒めやぎょうざの具，汁物などに使われます。今日は生揚げの中華煮に入っています。