今日は食育の日で，一汁二菜の献立です。
　「ホキのかわり天ぷら」は，「きなこ」が入っていてサクッとした歯ごたえで，しっかり「きなこ」の香りがして，美味しかったです。
　「切り干し大根の炒め煮」は，さつま揚げ・切り干しだいこん・にんじん・しいたけが入っています。「ひろしまっこ汁」は，豆腐・油揚げ・わかめ・たまねぎ・かぼちゃ・にんじん・ねぎ・ちりめんいりこが入っていて，具だくさんの温かい汁でした。

ごはん
ホキのかわり天ぷら
切干し大根の炒め煮
ひろしまっこ汁
牛乳

＜ひとくちメモ…食育の日＞
　今日は食育の日です。ごはんを主食とした一汁二菜の献立を取り入れ，魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。
　今日の魚料理はホキのかわり天ぷらです。天ぷらの衣の中に「きなこ」が入っているためかわり天ぷらといいます。煎った大豆をすりつぶして粉にすると，良い香りのきなこに変身します。このきなこを天ぷらの衣に加えると，カラッと香ばしい天ぷらになります。とてもおいしいですね。