最新更新日:2024/06/10 | |
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3月16日 給食今日の献立は ごはん 揚げ豆腐の中華あんかけ ワンタンスープ 牛乳 です。 豆腐は中国で生まれ、日本に伝わりました。日本に伝えたのはお坊さん で、これが精進料理の始まりだと言われています。 天明2年(1782年)に豆腐を題材にした「豆腐百珍」という料理本 が刊行されました。豆腐百珍には、豆腐を使った、田楽・白あえ・冷や やっこなど百種類もの料理が載っています。 江戸の庶民に親しまれ、一躍ベストセラーとなり、料理本のさきがけに なったそうです。SNSなどがない時代にベストセラーなんてすごいですね。 今日は、92丁の豆腐を一口大に切り油で揚げ、豚肉や野菜などで中華 あんを作り、豆腐にからめました。ケチャップがきいていておいしくでき あがりました。いろいろな学年の子どもが「今日のおいしかった」と声を かけてくれました。本当に嬉しいです。 |
広島市立東浄小学校
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