☆今日の給食☆

　今日の献立は

　ごはん　いわしのかば焼き　即席漬　かきたま汁　牛乳　　です。

　今日は、節分の行事食の献立です。今年は２月２日が節分の日です。
例年は３日ですが、暦のずれの影響で１日早まり、１２４年ぶりに２日
になる、珍しい年です。

　節分には、豆まきをします。昔の人は、病気や火事、地震などの災い
は、鬼がもってくると信じていました。「鬼は外、福は内」の掛け声で
豆をまき、鬼が家に入ってこないように追い払い、福がくるように祈り
ました。また、柊の枝に焼いたいわしの頭をさして戸口にかざし、鬼を
追い払いました。

　給食にもいわしを取り入れています。
　いわしは、１枚1枚でんぷんをつけ、油で揚げていきます。揚げたいわ
しに、しょうゆ・さとう・みりんでつくったタレをからめ、できあがり
です。
　開いたいわしを使っているので、臭みが気にならず、カリカリした
食感のところもあり、おいしくできあがりました。

　しっかり食べて、「いろいろな鬼は〜外！！」