☆今日の給食☆

　今日の献立は
　
　　麦ごはん　ひじき佃煮　さけの塩焼き　
　　みそすいとん　牛乳　　です。

　１月２４日から３０日は全国学校給食週間です。「毎日、給食をおい
しく楽しく食べられることに感謝し、給食や食べ物の大切さについて
考えてみよう。」という週間です。東浄小学校でも今週は給食週間と
なっています。

　みそすいとんは、食べ物が少なかった頃に、少しでもおなかがいっぱい
になるよう、小麦粉で団子を作ってみそ汁に入れた料理です。
　今日の給食も、給食室で上新粉と小麦粉をこね、湯に少しずつ落として
すいとんを作りました。手作りなので、形がいろいろあります。団子に
入っている上新粉は、私たちが食べている「うるち米」を原料としてお
り、粘りが少なくて、コシと歯ごたえがあるのが特徴で、もちのような
粘りがあるので、お菓子作りに使われています。似たようなものに「白玉
粉」や「もち粉」がありますが、３つともすべて米粉でできています。

　今は何でも食べられる日本に住んでいるみなさんに、農家の方、配達の
方、食べ物など、いろいろな方に感謝し、おいしく楽しくしっかり食べて
ほしいです。