令和５年度、最後の参観と懇談会です。２年１組さんは急遽中止となってしまい、申し訳ありません。
　平日のお昼にもかかわらず、多くの方にご来校いただきました。
　ありがとうございます。

今日は「だいこんのピリカラ丼　わかさぎの南蛮漬け　牛乳」です。

　旬の大根を使ったピリカラ丼は，とても人気メニューです。今日　給食室に届いた大根は，約60キロ。包丁で１ｃｍの角切りにするため，とても手間がかかります。大根が瑞々しく，甘みも感じました。やっぱり旬の野菜は美味しさが格別ですね。

　★レシピリクエストの多いメニューですので　ご紹介★
　作り方
　１　大根・・１ｃｍ角切り　玉ねぎ・人参・にんにく・しょうが・・みじん切り　白ネギ・・小口切り
　２　油ににんにく・しょうが・豆板醤を入れて香りを出し，豚肉を炒める。
　３　玉ねぎ・人参・大根を入れて炒め，水を入れて煮，あくをとる。
　４　火が通ったら，さとう・しょうゆ・酒・みりん・中華スープの素・オイスターソースで味付ける。
　５　白ネギを加えて，片栗粉でとろみをつける。出来上がり！
　
　　♡ごはんの上にかけて丁度良い味付けなので，少しだけ濃いめがお勧めです。大根から水が出るので，３　水量は様子を見ながら調整してみてください。

　「今日の給食で食べたメニュー　家でも作って欲しい！」と言われても作り方分からないし・・・という家庭でよくある一場面。いつでも栄養教諭までお問い合わせください。

　今週もごちそうさまでした♡給食をもりもり食べて参観日がんばってくださいね。
　　
　

今日は「パン　大豆シチュー　野菜ソテー　牛乳」です。

「あっ！今日は祇園パセリが入ってるんだ！」と早速　展示食の掲示板のパセリーヌちゃんを発見した子どもたち。

　2年生の教室では「大豆は苦手だけど　パセリーヌちゃんが食べやすくしてくれたよ」と完食の子もいましたよ。ちなみにパセリーヌとは，祇園パセリ農家の方をイメージしたパセリの妖精キャラクターです。
　シチューの手づくりホワイトソースは，とっても優しい味わいでした。パンにつけて，食べる子もいたり，みなさん自分なりの味わい方で楽しんでいました。

　今日もごちそうさまでした♡明日も元気に会いましょうね。

　令和５年度　学校保健委員会を開催しました。本校の内科、眼科、耳鼻科、歯科の学校医の先生とPTAの代表の保護者の皆様と教職員が参加し、本校児童の健康について協議しました。
　保健主事、養護教諭、栄養教諭より本校の体力づくりの取組や児童の発育、学校給食・食育の推進ついてそれぞれ報告を行いました。コロナ禍の影響で運動不足による体力の低下や発育の様子についての課題が明らかになりました。
　参加いただいた学校医の先生方からは、それぞれ子どもたちの生活習慣や成長、疾患にかかわる質問事項にお答えいただきました。
　ご多用の中、ご参加いただきありがとうございました。

今日は「減量ごはん　わかめうどん　レバーのから揚げ　おかか和え」です。

「わかめうどん　全部食べれそう！レバーはちょっとだけなら食べれそう！（1年生）」といつも小食の子が給食前に教えてくれました。
　うどんは，本校でもとても人気があります。
今日のわかめうどん，どのクラスも完食でした！おいしかったですね。

　給食には，いろんなバリエーションがありますが，みなさんの推し☆うどんは何ですか？私はカレーにきつね　親子・・・どれもイチオシで選ぶのが難しいくらいです。ちなみに今年度　人気うどんランキング王者　は親子うどんです。（残食率）。
　今日のわかめうどんはランクインするかな？

　今日もごちそうさまでした♡
　

　夏休みの科学研究で、第６７回広島県科学賞に応募した作品の入賞者に賞状が届きました。
　校長室で賞状の授与と記念撮影を行いました。３年生と４年生がそれぞれ努力賞、４年生が準特選に入賞しました。
　これからも、生活の中から生まれた疑問や好奇心を探求心につなげていってほしいと思います。
　おめでとうございます！

　今日は昼前から、春を思わせる陽気となりました。給食室の裏にある梅の木は、うす桃色の花が満開となっています。

　そんな中、本日５年２組さんは欠席者が多く、感染症流行防止のため、明日からの２日間（２月１４（水）、１５日（木））、学級閉鎖となります。
　保護者の皆様にはご心配、ご迷惑をおかけします。お休みしているお子様たちにつきましては、早い回復をお祈りしています。
　インフルエンザのB型が主に流行しています。新型コロナの感染も聞かれます。学校でも　手洗い、うがいの徹底を呼びかけていきます。お家でも感染予防、防止にご協力ください。

　今日の給食は「ごはん　牛乳　筑前煮　サバの塩焼き　温野菜（キャベツ）」でした。
　お父さんが泣いて喜ぶ？！ごはんがすすむ、和食メニューです。特に給食の「筑前煮」激うまです。とくに、味がしみしみの大根は煮崩れていないけど、かむと汁がじゅわっとしみでる絶妙な柔らかさです。
　今日も、おいしかったです！ごちそうさまでした！！

今日は「ごはん　お楽しみフライ（ヒレカツ＆カキフライ）　キャベツの昆布和え　すまし汁」です。

　豪華な献立に子どもたちのテンションも高めな給食時間でした。特にお楽しみフライは大人気！
　「今までカキ苦手だったけど　今日のフライを食べてすごく好きになった！！（４年生）」「来年まで待てない！またカキフライ出してほしい（４年生）」とおまけを巡って熾烈なじゃんけん大会も催されていました。
「残ってるのもったいない・・・まだ食べたいのになぁ（５年生）」と片付けのところから名残惜しそうに残菜を見つめる子まで。

　喜んでもらえてうれしかったです！広島のカキはうま味たっぷりで，ふるさとの自慢の味ですね。
　
　おまけエピソード
　給食室に届いたヒレカツに　特製のシールが１００枚ぐらい付いていたので，欲しい子いるかなぁと展示食横に置いてみたところ，予想外の大人気。大事に筆箱に納めている子までいて・・・まさかの反応。かわいいなぁとしみじみ思いました。欲しかったのにもらえなかった人，ごめんなさいね。また給食室にシールが届くのを待っていてくださいね。

　今週もごちそうさまでした♡

　本日、体育館にて令和６年度新入学児童入学説明会を実施させていただきました。
　曇り空で肌寒い中、多くの保護者の方にご参加いただきました。ありがとうございました。
　４月の入学までにしっかりと準備を整えていただき、お子様方が安心して学校生活がスタートできるよう、よろしくお願いいたします。
　ご不明な点などありましたら、遠慮なくお問い合わせください。
（長束西小学校　２３９−３９２２）

　今日は「リッチパン　ポークビーンズ　グリーンサラダ　牛乳」です。

　ふわっふわっのリッチパン。うずまき型の見た目も愛らしいパンです。
「おいしい！ポークビーンズのソースをつけて食べると最高！」と子どもたちにも大人気でした。

　今日のポークビーンズは，白いんげん豆で作りました（写真）。大豆や赤いんげん豆（レッドキドニー）やひよこ豆，レンズ豆など他の豆でアレンジして作っても，おいしいですよ。

　写真は２年２組の給食の様子です。
グリーンサラダのおかわりに行列ができていました。完食できている子も多くて，嬉しかったです。

　今日もごちそうさまでした♡

　今日は「ごはん　肉じゃが　ごま酢和え　牛乳」です。

　「給食のじゃがいもやにんじんの煮えたやわらかさ　最高！今日の全部　好き！！」（６年生）との嬉しい感想をいただきました。

　特にじゃがいもの煮え具合は，細心の注意を払っていて，担当する調理員は調理中に何度もいもをかじって硬さや味のしみ込み方を確認しています。
　大量調理なので，子どもたちが食べる時間まで少し時間があり食缶の中でも少しずつ食材に味がしみ込んでいくなど変化がおきることも想定して，仕上げを見極めています。
　今日もじゃがいもの硬さもばっちりでした！

　どのクラスも完食でした。おいしかったね。写真は，１年生の配膳の様子です。配膳もとても上手にできていました。すばらしいです。

今日もごちそうさまでした♡

　体育委員会さんによる体力づくり企画、３回目の「なわとびチャンピオン」が大休憩に実施されました。
　前回でみんな、やり方がわかって、見通しをもって臨んでいました。最初の練習で頑張りすぎると、５分間持たないことが分かったので練習は少し控えめにして、委員さんの開始の合図を待つ姿が見られました。
　今回は子どもたちと一緒に先生方も挑戦される姿が見られ、みんなの運動の意識が高まる様子が感じられました。
　５分間のチャレンジでも５分間跳びきった子が３人もいました。大きなリスペクトの拍手に嬉しそうなはにかんだ笑顔で応えていました。

今日は「せんちゃんそぼろごはん　鶏団子汁　牛乳」です。

写真は，鶏団子作りの様子です。しょうが・鶏ミンチ・酒・しょうゆ・塩でだんごのたねを作り，汁の中につみいれました。
　「しょうがの風味が効いておいしいですねぇ」と校長先生。

　子どもたちからも「だんごおいしかったぁ！」「汁おかわりしたよ」と大好評でした。体の芯からぽかぽかと温まりました。

　〜せんちゃんそぼろの作り方ご紹介〜
　１　油を熱し，人参・ごぼう（短めささがき）・切り干し大根（切る）・しいたけ（みじん）　を炒める。
　２　煮干しのだし汁としょうゆ・さとう・みりんで味付け。ちりめんとまぐろ油漬を入れて炒める。
　３　仕上げに小松菜（１〜２ｃｍボイルしたもの）を入れて仕上げる。

　食物繊維たっぷり！ぜひご家庭でも作ってみてくださいね。

　今日もごちそうさまでした♡

今日は，節分に合わせた行事食「ごはん　いわしのかば焼き　キャベツの赤じそ和え　かきたま汁　節分豆　牛乳」です。

　いわしのかば焼きは，冷凍のいわしの開きを揚げて，甘辛いタレをかけています。
「お魚　おいしかったぁ〜」と大好評。写真は，いわしを揚げているところです。小中で，いわしの大きさも違い，全部で８３０枚のから揚げ・・揚げ続けること２時間以上。忙しい一日でした。

　おいしく給食をいただいて，満腹！元気いっぱい！！鬼も一目散に退散です。

　今日もごちそうさまでした♡

　朝は読み聞かせボランティア「にじ〜RAINBOW〜」の皆さんに、読み聞かせをおこなっていただきました。
　ボランティアの皆さんそれぞれで選ばれた絵本を、丁寧に読み聞かせていただきました。
　５年生のクラスは、登場人物やストーリ展開に「なんでやねん！」「やばっ！」とツッコミいれまくりです。６年生のクラスでは、教室に響くしっとりとした読み声に、無言で応えていました。それぞれ、反応は様々ですが、世界に入り込んで、お話を味わっていました。
　１０月の年度途中から始まった、読み聞かせの取組ですが、子どもたちの読書への関心や興味を高め、読書の活性化や習慣化につながっています。　
　今後も継続して行っていただきます。
　「にじ」の皆様、ありがとうございます。

　１月２４日から３０日の「全国学校給食週間」にあわせ、１２月に実施していただいた「パセリーヌ・ランチ」の調理の様子を撮影した動画を給食時間に視聴しました。
　冷たい水でパセリを洗浄するところや、スコップのように大きいフライ返しのような調理用具で炒め物を作るところなど、普段目にすることのない給食調理員の先生方の仕事ぶりに「水、冷たそ〜。」「鍋、デカっ！」と声をあげていました。動画の最後には調理員の先生方からメッセージが伝えられ、拍手の起きたクラスもあったそうです。
　毎日、おいしくて安全な給食を提供してくださる、先生方に感謝です。
　

　今日は「ごはん　キムチ豆腐　わけぎの炒め物　牛乳」です。

　今日のキムチ豆腐は，写真をご覧の通り　汁が鮮やかな赤色で見るからに辛そう・・・な出来上がりだったのですが，実際の辛さはマイルドで子どもでも食べやすい味に仕上げています。

「しるをちょんってなめたら　からくなくて，すごくおいしかったよ（1年生）」
「ピりっとしたら，ごはんといっしょに食べたらよかった（1年生）」
「おいしすぎて最後の汁の一滴まで飲み干しました（4年生）」
　普段からキムチなど少し辛い食材にも慣れ親しんでいる子どもも多い様子で，このメニュー大人気！

　写真は広島県が全国生産1位のわけぎ。炒め物もごはんの進む味でした。

　今日は『全国学校給食週間』に合わせて，調理風景のビデオも給食時間に視聴してもらいました。6年生のクラスでは最後の調理員からのメッセージに拍手もおきていました。

　みなさんのかわいい笑顔が作る喜びにつながっています。
　いつもありがとうございます。

　今週もごちそうさまでした♡

　あれよ、あれよという間に１月が終わり、今日からいよいよ２月スタートです。
　節分、立春ということでそれを意識した掲示をしていただいています。
　上からたけのこ学級１組、保健室、図書室です。
　春が近づいてきました。

　今日は「小型バターパン　スパゲッティイタリアン　カルちゃんサラダ　牛乳」です。

　「イタリアンってどんな味？」との質問に「ケチャップ味だよ。」に「よっしゃあ！」との歓声。お好みだったようで，何よりです。
スパゲッティ・玉ねぎ（白）とトマト・人参（赤），ピーマン（緑）が入って，イタリアの国旗のようですね。
写真は，ゆでたスパゲッティを取り出すところです（やけどに注意）。
アルデンテに仕上げて，ソースと絡めて，子どもたちが給食を食べるころに丁度良くなるように仕上げています。
「今日もおいしかったぁ〜バターパンに合って最高！」
「カルちゃんサラダも全部食べたよ」との感想をいただきました。

　今日から２月がスタート。体調を崩す子が増えていて，少し心配をしています。今年度もあと２か月。給食もしっかり食べて，元気に過ごしてくださいね。

　今日もごちそうさまでした♡