10月22日（木）
〈　ごはん　広島県産真鯛のからあげ　ゆかりあえ　
　　　　　　　　　　　　　　　呉の肉じゃが　牛乳　〉

　広島県の阿多田島で育った『真鯛』が給食に登場しました。
　取材で加工工場に行きましたが、大きな真鯛を手作業でさばいていました。たくさんの真鯛があっという間にフィレになっていく様子に圧倒されました。

　シンプルな味付けで味わってもらうために、角切りの真鯛に酒と塩で下味をつけ、かたくり粉をまぶして油で揚げました。
　旨味があり、とてもおいしかったです。子どもたちからは「おいしかった」「また作って」「センターの方にも伝えてください」という声が届きました。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊　栄養教諭　＊　

10月14日（水）
〈　パインパン　鶏肉のケチャップソースオーブン焼き　
　　　　ほうれんそうとコーンのソテー　白菜スープ　〉

　今日は焼き物新メニューでした。
　鶏肉に粉末ガーリックとこしょうで下味をつけ、焼き物機で焼き、トマトケチャップ、しょうゆ、さとう、みりん、水で作ったソースをかけました。
　ほんのりガーリックのにおいがして「おいしそう！！」と言っていました。
　もちろん残りも少なかったです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　＊　栄養教諭　＊

10月12日（月）
〈　ごはん　広島和牛のいも煮　ごま酢あえ　牛乳　〉

　広島和牛を使っています。
　資料も配られ、子どもたちも興味津々です。
　
　とてもよく食べていました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊　栄養教諭　＊