3月2日（金）の献立
〈ちらしずし　牛乳　さわらの照り焼き
　　　　　わけぎのぬた　すまし汁　さくらもち〉

　春を呼ぶ魚「鰆（さわら）」、今が旬「わけぎ」を使いました。ちらしずしとさくらもちを組み合わせた、ひなまつり献立です。
　「ぬた」の調味料は、白みそ・さとう・酢を煮立て、冷ましてからぬるま湯で練った洋がらし（辛みを出すため）を加えます。あさりやいかなどとさっとゆでたわけぎをあえる「ぬた」ですが、子どもたちがたべやすいように、かまぼことまぐろのスープ煮をあえました。なんと残食は「ゼロ」。とても食べやすいぬたでした。

　楽しいひと時を過ごしてもらいたくて、ひなまつりカードをセンター内分室で作りました。受配校のクラスに1枚ずつ、届けました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊栄養教諭＊