＊今日の献立＊
広島ちらしずし
すまし汁
広島レモンのパンナコッタ
牛乳

　３月３日は「ひなまつり」です。今日は，１００万食プロジェクトで進徳女子高等学校の生徒が考えた広島ちらしずしと，比治山大学の学生が考えたメニューをアレンジした広島レモンのパンナコッタを取り入れました。ちらしずしに使われたがんすは，広島に伝わる魚の練り製品です。酢合わせごはんと混ぜると，おいしいちらしずしになりました。
　また，今日は地場産物の日でした。広島県でとれたわけぎをすまし汁に使っています。　

＊今日の献立＊
カレーライス
ヒレカツ
せん切りキャベツのごまドレッシングあえ
牛乳

　今日の献立は，三和中学校の２年生が総合的な学習の時間に考えた献立です。成長期はたんぱく質やカルシウムなど，成長に必要な栄養をしっかりとる必要があります。一方で，揚げ物はよく食べるけど，野菜や豆を使った料理は食べ残しが多くなります。そこで，食べ残しが少なくて，成長期に必要な栄養をどうしたらとれるかを考えたのが今日のメニューです。人気のカレーとトンカツでたんぱく質をしっかりとって，野菜もおいしいごまドレッシングだとたくさん食べられます。

　「やったー！カツカレーだ！」と，児童も大喜びで食べていました。

＊今日の献立＊
ごはん
豆腐と豚肉の四川風炒め
大根の中華サラダ
牛乳

　中華料理は，四川料理・上海料理・北京料理・広東料理の四つに分けられます。その中の四川料理は，たくさんの香辛料を使うのが特徴です。今日は，豆板醤という香辛料を使ってピリッと辛く炒めてあります。豆板醤というのは「唐辛子みそ」のことです。唐辛子には，体を温めたり，食欲を増したりする働きがあります。