＊今日の献立＊
玄米ごはん
肉豆腐
ごま酢あえ
牛乳

　「肉豆腐」は，牛肉・糸こんにゃく・たまねぎ・にんじんをしっかりと炒めて，たくさんの豆腐を加えて，さとう・しょうゆで煮て作ります。牛肉は，大きなかたまりができないように，素早く，力強く，ほぐしながら炒めます。
　また，少しでもおいしくなるように，調味料の入れる順番やタイミングも考えて作っています。今日もおいしく仕上がりました。