＊今日の献立＊
麦ごはん
のり佃煮
高野豆腐のうま煮
黒豆のはじき揚げ
牛乳


　黒豆は正月のおせち料理でよく食べられます。おせち料理には，昔のひとの知恵と，幸せに暮らしたいという願いが込められています。黒豆には「まめに暮らせますように」という意味があります。

　今日の「黒豆のはじき揚げ」は，戻した黒豆にでん粉をまぶし，油で揚げ，最後にさとうと塩で味をつけて仕上げました。ほんのり甘くて，おやつ感覚で，とても食べやすかったようです。残食は，ゼロでした。