＊今日の献立＊
柳川風丼
がじつあえ
牛乳


　どじょうとごぼうを土鍋で煮て卵でとじたものを柳川鍋といいます。これは，福岡県の柳川でとれるどじょうを使った郷土料理が始まりと言われています。今日は，柳川風なので，どじょうの代わりに牛肉を使い，丼にしました。２年４組の教室では，丼が大人気で，いつも食べるのに時間がかってしまう子も，ペロリと食べてくれました。

　がじつあえは，ほうれん草とあなごを使った和え物です。広島県尾道市の郷土料理で，正月などのお祝いの日に作られていたものです。