＊今日の献立＊
麦ごはん
ホキの南部揚げ
青じそあえ
がんもどきの五目煮
牛乳

今日は地場産物の日です。広島県でとれた「だいこん」を青じそあえに使いました。広島県内の主な産地は，庄原市の高野町，呉市の倉橋町，広島市の安佐北区です。
だいこんの白い根にはビタミンCや，でん粉の消化を助けるアミラーゼが含まれています。揚げものの添え野菜にピッタリな食材です。

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2枚目の写真は，ホキの南部揚げの中心温度を測っている様子です。給食では，子どもたちの安全のために，温度を確認しています。しっかりと火を通していますが，身は柔らかく，とても美味しく仕上がりました。