《4月15日の給食》
　ごはん　うま煮　酢の物　牛乳

【うま煮】
　うま煮という名前の由来は「旨味」であり，具材の旨味が煮こむことで合わさり，おいしい味付けになることから「旨煮」と呼ばれるようになりました。給食センターで作る煮物は，たくさんの材料を煮こむので，いろいろな味が出て，とてもおいしく出来上がります。今日のうま煮には，鶏肉・生揚げ・うずら卵・じゃがいも・板こんにゃく・にんじん・たけのこが入っています。

　今日は給食センターでの一コマです。生揚げを入れて，混ぜている所です。給食センターでは，1つの釜(鍋)で約1000人分の給食を作ります。大きな釜で作ると，煮物のじゃがいももホクホクして，とてもおいしくなります。