《2月27日の給食》
　ドライカレー　大根サラダ　牛乳

【ドライカレー】
　ドライカレーというのは，「汁気のない」という意味で名付けられたカレー味の料理です。牛肉，たまねぎとにんじんのみじん切りをよく炒め，カレー粉とトマトケチャップ，ウスターソースなどで味付けをして作りました。かくし味にプルーンを入れています。プルーンは鉄と食物せんいが多く，甘みがあり，料理をまろやかな味にします。

　今日は3年生の教室での一コマです。教室へ入るとすぐに「カレーが少ない！」と言われました。いつものカレーより汁気がない分，少なく感じたようです。今日は「ドライ」カレーで，栄養や味のバランスも考えてこの量なんだよと説明をすると納得した様子でした。また，カレーの上にごはんをかぶせて食べる学級があります。食器を汚さないためです。強制ではありませんが，本当に助かっています。