《1月31日の給食》
　ごはん　肉豆腐　からしあえ　チーズ　牛乳

【からしあえ】
　からしは「からしな」の種を乾燥させて粉にしたものです。種のままでは香りや辛味はなく，粉にしたものをぬるま湯で練ると初めて香り辛味がでてきます。品種で大きく洋がらしと和がらしに分けられ，給食では洋がらしを使っています。

　今日は5年生の教室での一コマです。給食時間終わり頃に教室へ行くと，最後に残っていたごはんをおかわりしてくれている所でした。また，中には「からしの匂いが苦手…」と言いながら食べている子どももいましたが，最後には残さず食べてくれました。