《10月3日の給食》
　柳川風丼　小いわしのから揚げ　金時豆の甘煮　牛乳

【金時豆の甘煮】
　今日の金時豆の甘煮は，乾燥した豆を一度ゆで，また水を入れ替えてから調味料を加え，味が染み込むように，煮ていきました。豆類は，成長期に必要な良質なたんぱく質やミネラル，不足しがちな食物せん維が多く含まれています。子どもたちにぜひ，食べて欲しい食材です。

　今日は給食の残りの一コマです。豆の残りが気になり，様子を見ました。やはり，いつもより残りが多いようです。食べ慣れない子どもが多い様子でした。もっと食べてもらえるように，豆の良い所も伝えていきたいと思います。ご家庭でも，食べる機会を増やしていただけると嬉しいです。給食の豆料理で，残食量が少ないものを食育通信等にのせていきたいと思います。