今日の献立

麦ごはん
呉の肉じゃが
カキフライ
温野菜
みかん
牛乳

カキ…広島県はカキの生産量が日本一です。波が静かできれいな瀬戸内海は，プランクトンが豊富でカキの養殖に最適な環境です。広島のカキは身が大きく，味が良いのが特徴です。カキは，いろいろな栄養素をバランスよく含むことから「海のミルク」とも呼ばれています。今日はカキを使ったカキフライと広島県の郷土食の呉の肉じゃがを給食に取り入れています。

今日の献立

パン
いちごジャム
白菜のクリーム煮
三色ソテー
牛乳

牛乳…給食には，毎日牛乳がついていますね。牛乳にはみなさんが大きくなるために大切な，たんぱく質・脂肪・カルシウム・ビタミン類がたくさん含まれているからです。牛乳のカルシウムは，小魚や野菜に含まれるカルシウムより吸収されやすくなっています。学校だけでなく，おうちでも飲むと良いですね。
また，今日は地場産物の日です。広島県でとれたはくさいを使っています。

今日の献立

ごはん
さけのから揚げ
おひたし
かきたま汁
牛乳

だし…料理のうま味をだすために欠かせないのが「だし」です。　今日のかきたま汁のだしは，昆布とかつお節からとっています。昆布は水につけておき，火にかけて沸騰する直前に取り出します。そして，かつお節を入れて沸騰したら火を止め，沈むまで待ちます。少し手間がかかりますが，給食では，天然の素材でだしをとっています。
また，今日は地場産物の日です。広島県でとれたえのきたけを使っています。

今日の献立

麦ごはん
生揚げの中華煮
バンバンジー
食育ミックス
牛乳

食育ミックス…かえりいりこ・大豆・昆布は日本で昔から食べられている食品ですが，ふだんは不足しやすい食品です。かえりいりこには骨や歯をじょうぶにするカルシウム，大豆には体の中で血や肉になるたんぱく質，昆布にはおなかの調子を整える食物せんいがたくさん含まれています。どれもかみごたえがあるので，よくかんで食べましょう。

今日の献立

親子丼
ごま酢あえ
牛乳

ごま…みなさんは「ひらけごま！」という呪文を知っていますか。この「ごま」は，食べる「ごま」のことだそうです。ごまは熟すと，さやが自然にさけて種がこぼれ落ちるところから，この言葉が生まれたそうです。小さなつぶのごまですが，体を若々しく保つビタミンＥを多く含んでいます。
今日は，ごまをたっぷり使ったごま酢あえです。ごまの風味がしておいしいですね。

北校舎一階配膳室前に「実のらせよう　給食の木」を掲示しています。
「給食の木」は，毎日，給食の残食を，三つの色の実で貼り出しています。
赤の実は全校の残りが１０人以下，黄の実は１１人分〜２０人分，青の実は２１人分以上であったことを表します。
昨日，１１月分の「給食の木」が，全て赤い実を実らせることができました。
これからも赤い実がたくさん実り，子供たちの心も体も大きく成長してほしいです。
（給食室より）

今日の献立

バターパン
マヒマヒのケチャップソースかけ
レモンあえ
野菜スープ
牛乳

姉妹都市献立「ホノルル市」…ホノルル市は，アメリカ合衆国のハワイ州にある都市です。今日は，ホノルル市にちなんで「マヒマヒのケチャップソースかけ」を取り入れています。「マヒマヒ」とは「しいら」という魚のことで，広島では「まんさく」と呼ばれています。さっぱりとしてくせがないので，ハワイ州ではバター焼きやフライにしてよく食べられています。給食では，油で揚げてケチャップソースをからめています。

今日の献立

減量ごはん
きつねうどん
かわりきんぴら
りんご
牛乳

ごぼう…今日のかわりきんぴら（写真　右）には，じゃがいもとごぼう（写真　真中）がはいっています。

ごぼうは，どの部分を食べているのでしょうか？
　１　葉っぱ
　２　くき
　３　根っこ
　答えは　３　の根っこです。

ごぼうは，長さが70センチメートルから80センチメートルになるころ土の中から掘り出されます。ごぼうには食物せんいが多く，おなかの調子を整えてくれる働きがあります。